大暑节气正是三伏天里的中伏前后，是一年里气温最高的时候。白居易的诗中写道：何以消烦暑，端坐一院中。眼前无长物，窗下有清风。虽然酷热，却也最适合静心。老话说“心静自然凉”，每天傍晚一小时，关掉空调，开窗通风，与季节交流，唤醒身体的能量；或与家人、好友去山间、水边，“纳凉高树下，直坐落花中”，其实是与自然亲近、回归心灵的过程。

❖  何 为 大 暑 ❖

《月令七十二候集解》曰：“大暑，六月中。暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”

初候腐草为萤，热风降临的夜晚，萤火虫会在腐草败叶上飞来飞去，寻机捕食。

二候土润溽暑，大暑时节，土壤高温潮湿，很适宜水稻等喜水作物的生长。

三候大雨时行，大暑伏天，在雨热同季的潮热天气，天空中随时都会形成雨水落下。

苦夏时节，三伏天里难免心浮气躁。清代文学家李渔每到夏季，就关门谢客，一个人躺卧在松树下面，用飞泉水洗砚台，拿积雪煮茶喝。“烦夏莫如赏夏”。

❖  大 暑 杂 说 ❖

大暑， 由于烈日当头，地面贮藏的热量也大，晾晒衣服、被褥、书籍、皮料，能杀死滋生的蛀虫和病菌。伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，这种情形被称为苦夏。

【食荔枝】

福建莆田人在大暑节气这一天，讲究吃荔枝，这一习俗也叫“过大暑”。大暑前后，荔枝已是满树流丹、飘香十里的成熟时候了。荔枝含有大量的葡萄糖和多种维生素，富有营养价值，因为荔枝性热，过去人们常常把它放在井里，能保鲜多日。大暑这天吃荔枝最惬意、最滋补。

【喝暑羊】

旧时大暑时节有一种独特的风味——温汤羊肉。羊肉性温补，食用、药用皆宜。三伏天喝羊汤，配以辣椒油、醋、蒜等，全身大汗淋漓，可带走五脏积热，有益健康。

【花逢盛暑】

虽然七月盛夏要经历一年之中最热的伏天，并不适宜植物的生长，夏花的数量也较春花锐减，然而，正是这些为数不多的夏花，替我们驱赶了烦恼与灼热，将清凉与寂静再次带给生命。

【何以消烦暑 窗下有清风】

三伏天里，傍晚下班、放学回家后，首先要做的事就是冲凉去汗。洗完澡在地板上铺一张竹席或支一把躺椅，备一杯酸梅汤、几片西瓜、泡饭、腐乳和酱菜，可看书可小憩。

入夜，家里地方小的，还会搬出躺椅外出纳凉，三五邻里在街巷树下摇蒲扇，说家常，对下几盘棋。有时天气好，满天繁星，便是孩子们的数星乐园。这时，母亲准备的那一瓶花露水就派上了用场。凡到周末，外出郊游溪旁垂钓，孩子在田间溪边，捉虫、数青蛙，再走得远些，则是全家动身去避暑山间或北方城市，纳凉消暑以度盛夏。

❖  大 暑 风 物 ❖

【伏天食瓜】

西瓜可解热毒，故又称“寒瓜”。纪晓岚在《咏西瓜》中，以“凉争冰雪甜争蜜”来写西瓜的味美。文天祥则在《西瓜吟》中，以“下咽顿除烟火气”写其解暑。俗话说“热天一块瓜，胜如把药抓”，自古，食瓜便是消夏良方。

【降火清饮】

大暑时节，不仅身体感觉炎热，心绪也易躁动，适合饮清饮，以降心火、解体热。古时，宋朝清饮为最盛，宋人爱饮冰糖绿豆、沉香水等。现今来看，夏日饮食应重清饮、薄食。

清饮可分为三种，一为清心，二为清口，三则为清肠。清心也就是人们常说的心定自然凉，可使“两腋习习清风生”的绿茶是消夏好物，传统的绿豆汤、酸梅汤、莲子汤，也是清心的上品。此外，欧洲传来的香草冷茶也可降心火。

混合香草青梅汁

材料：青梅 1kg，砂糖 1kg，玻璃瓶 1个，混合香草 1小束 （百里香、马约兰、甜叶菊、薄荷、柠檬香蜂草等，叶片略切使其更易散发香味和功效）
做法：
❶ 梅子洗净沥干（注意蒂头部分一定沥干），以竹签或小刀剔除每颗梅子的蒂。
❷ 梅子放到冰箱中一晚。
❸ 已结冻的梅子放入玻璃瓶，加砂糖腌渍。
❹ 约5～7日，梅子汁渗出，取出梅子，将梅子汁隔水加热杀菌（约20分钟）。
❺ 冷藏保存，饮用时以五六倍饮用水稀释，加入香草束（可依各人口味增减）。

❖  大 暑 养 生 ❖

【向屋舍器汲凉】

居家消夏不比在山中水边，首先重视的是房屋本身。其实，北方与南方的降温方式也各不相同，北方干热需避免太阳辐射，而南方湿热则求通风。如上海的石库门，在东西两侧走廊处南北开门，傍晚洗完澡“散发乘夕凉，开轩卧闲敞”，穿堂风一过，苦热便消大半。

依循这个法则，想要令屋室温度降低，在外墙种上爬山虎也很适合。一是天然屏障，二来等枝蔓长大还可充当窗帘，三则从视觉上降温。另外，如今随着科技发达，更是有一种屋顶喷雾系统，通过将水变成水珠、水雾，来营造凉爽之意。

【扇微凉】

相比寻找合适的建筑，取扇纳凉则是一种更便捷、更有效的方式。扇子在中国古代又称“凉友”，有“摇风”或“快哉风”的称号。明代诗人瞿佑就曾云：“开合清风纸半张，随之舒卷岂寻常。花前月下团圆坐，一道清风共自凉”。意思就是一家老小围在一起，全靠一把蒲扇，却也是怡然自得，苦中寻乐。

【避暑有山林 悠然慢时度】

赤日炎炎，外出避暑不失为一个养生办法。夏天教人回到自然，从衣服里解放出来，从房屋中解放出来，从一切矫揉造作的生活环境里解放出来。自古以来，避暑地都以依山傍水闻名，各有凉意。

有人在自家造法消夏，有人跋涉往别处清凉。对平民百姓来说，回归自然无疑是躲避溽暑的好去处。避暑地一是要有山林气，高山密林中的气温比平地低得多，山林风中的新鲜空气含有较多氧和负离子，实在是清凉天地。其二是下水，桥畔、池边、海滨，在水中总比在岸上凉快得多。

【夏时便利帖】

7月有三伏，为年内最热时段，最需注意防暑气；8月气温虽高，但按农历节气，已入初秋，不可过分贪凉；9月余热还在，另有秋老虎横行，但白露一过，天气大体转凉，此时当以降燥为主。每种度夏方式都有其适宜和不适宜的时间，希望下列表格能对你有所帮助。

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