当你处理咖啡渣时，是不是好奇它们为什么摸起来油油的？而有人就在这些别人看似的废料中想到了商机，不仅提炼燃料、做成家具产品，还用到了修路上。科学家们甚至利用咖啡渣做成了饮用水的过滤装置...各种脑洞大开。

如果早晨不喝咖啡，我将心力枯竭

像是一块干瘪的烤羊肉

——约翰 · 塞巴斯蒂安 · 巴赫

为什么要回收咖啡渣？

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全世界每年至少消费4000亿杯咖啡。如果以一杯350毫升的中杯现磨咖啡，会大约产生20克的咖啡渣来计算，一年会有800万吨咖啡渣。

▲ 以一包大米25公斤为例，全世界一年至少产生3亿2千万包大米容量的废弃咖啡渣

在国内，咖啡渣的情况也很可观。

2016年，全国咖啡馆突破10万家，据不完全统计，光上海就有超过6000家咖啡店，每天至少产生24-30吨的咖啡渣，还不包括个人在家或公司所产生的咖啡废弃，这个态势还以15%的惊人速度增长。

▲ 以一个中等行李箱（24L）为例，光上海每天就会产生1000个等容积量的咖啡渣

目前，全世界大部分咖啡渣都是与其他垃圾一起被丢弃、填埋或焚烧的。这种增加成本的处理方式，除了会产生更多二氧化碳、一氧化氮等温室气体外，也会在燃烧过程中造成大量的能源消耗。

还有一部分未及时处理的咖啡渣随着下水道会直接进入城市污水排放。因此巨大数量的咖啡渣，不仅会消耗很多能源还会对环境造成一定伤害。

咖啡渣の变身之路

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如何能推动咖啡渣的资源化，变废为宝，并且在可持续利用中获得巨大价值？在全球，已经有各种将咖啡渣变身的项目在实施。

【 变身混合燃料 】

在英国，从2014年开始，Bio-Bean公司就已经把上千吨的咖啡渣制作成生物燃料。当时年仅25岁的CEO Arthur Kay 表示，他们每天在伦敦各个咖啡店、餐厅、公司、火车站、购物商场里搜集剩下的咖啡渣。

▲ Bio-bean拥有自己一套回收系统，大概一天可以处理英国人一天喝的十分之一的咖啡量

据统计伦敦的市民，平均每人每天喝2.3杯咖啡，也就是至少有7000万杯咖啡被消费。因此每年会至少产生超过20万吨垃圾和50万吨的咖啡渣。

Bio-bean 会先将咖啡渣送到工厂处理，提炼出的咖啡油再送到生质燃料制造厂，添加动植物燃料油后，制成由80%传统柴油和20%生质燃油组成的混合燃油。

使用这种混合燃油，不仅不必改装引擎或其他花费，同时还可减少公车10~15%的碳排放。2017年11月20日，英国街头部分公交车已正式开始使用这种咖啡渣制作的燃料。

▲ Bio-bean年轻的创始人Arthur Kay接受CNN的采访

Arthur Kay 表示，6000公升研磨咖啡渣炼出的油量足以支撑一辆公车跑一整年不仅公交车，私家车、出租车甚至卡车都可以使用这种咖啡渣做的混合燃油！

▲ Bio-bean 还将咖啡渣制作成煤球，供家庭或商家使用，甚至还可用来发电

【 变身家居产品 】

创意无限的家居设计师们，还将咖啡渣运用到设计产品中，令使用者不仅在体验永续设计的奇妙外，还能闻到一股淡淡的自然咖啡香。

▲ 德国一家名为Kaffeeform 的公司，通过混合咖啡渣和生物高聚物，发明了一套咖啡杯碟，不仅闻起来有淡淡咖啡清香，而且耐用并可用洗碗机清洗

中央美术学院毕业的22岁设计师陆柳青，最近就用利用咖啡渣、聚氨酯和树脂合成，设计制作了一组家具产品COFFE＋，并获得了央美17届本科毕业设计的一等奖。

她希望接触作品的人，通过触摸软软的凳子，拿起轻盈透气的花盆，就能感受如一杯热咖啡般的好心情！

▲ 设计师陆柳青与她的作品。有段时间，她几乎每天都要厚着脸皮跑咖啡店，问店员要咖啡渣来实现自己的跨界设计

【 变身净化装置 】

科学家们早就发现了咖啡渣具有非常强的吸附性，能够有效过滤水中的重金属，可如果直接利用粉末过滤，则需要额外将粉末从水中分离。

▲ 巴西科学家朱利昂就曾制作了简易咖啡渣过滤器

近来来自意大利的研究团队，采用最新的 “生物胶泡沫技术”，将咖啡渣与生物胶泡沫混合，使其附着成型。

经过测试，这种咖啡渣做成的小发泡块如果进入静止的水中，经30小时之后便能过滤掉自来水中99%的汞和铅；在动态水中的效果没有那么好，不过也能过滤掉67%的重金属。

▲ 研究团队制作的咖啡渣发泡块实物

材料科学家Despina Fragouli（黛丝碧娜·费戈莉）博士表示，这项新材料若要在未来实际应用，污水需要在非常缓慢的流速下通过厚实的发泡体，或是让大型发泡体浸泡数小时才能完成过滤。因此，这项技术投入使用，还需要一段时间研究和改善。

▲ 除此以外，还有科研人员将咖啡渣用于铺路原料的研究；甚至以胶囊咖啡的基础原料（包括铝箔、铜片、咖啡渣等）在拆卸后，用于自制简易电池的尝试……

D.I.Y. 妙用咖啡渣

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如果你是咖啡爱好者，且自己常会制作咖啡，不妨将日常的那些咖啡渣收集起来好好利用，只是记得使用前最好先烘干或晒干。如急用，可放在微波炉或烤箱中烘干，不然是很容易发霉哦！

【 高效除臭袋 】

咖啡渣有许多细小气孔，具有吸收湿气、消除异味的作用，因此干燥的咖啡渣可放置在鞋柜、冰箱或厕所除湿除臭。另外，晒干的咖啡渣铺在烟灰缸上，不但更容易将烟蒂熄灭，还能减少烟味！

▲ 用泡茶袋将干燥的咖啡渣装入，可以成为简单高效的除臭剂

【 天然去污刷 】

在洗碗时添加咖啡渣，能够吸取脏碗盘上的油渍和异味；同理将咖啡渣放在锅中炒到干，也能去除异味。而将咖啡渣放进丝袜，用来擦拭地板，还有清洁和打亮作用。目前市面上也因为如此而出现了各类制作好的咖啡渣清洁液。

▲ 用旧或破损的丝袜，剪取一部分用来包裹住咖啡渣，就可以成为刷锅小能手了！

【 祛角质磨砂膏 】

因咖啡渣含有丰富油质，不但能让肤质变得光滑、细致，纯天然的成分也能让身体无化学负担。将它混入面粉、精油或蜂蜜中，可制作成身体敷膜，随意D.I.Y，乐趣无穷！当然，咖啡渣也可混入沐浴乳中，但注意渣要磨得很细。

▲ 咖啡渣可做成手工皂，有去角质的功效，沐浴的同时还能闻到可口的咖啡香

▲ 将咖啡渣、黄糖、椰子油，按照2:1:1的比例搅拌混合，即可变成非常滋润的身体磨砂膏

【 省钱的植栽肥料 】

咖啡渣中约含有2%的氮化物，可将有机物转变成肥料，是一种安全环保的肥料。但要注意的是，它比较适合需要酸性土壤的植物，并不适用于所有植物。一般来说咖啡渣用作植物肥料，会有两种形式的堆肥方法：

▲ 咖啡渣可是绝好的菌菇培养土。大概在2012年，LOHAS就推荐过NGO欣耕工坊推出的咖啡渣蘑菇种植包

干性堆肥：将咖啡渣置于阳台，需每日翻搅，约十日后即可放入盆栽内。

湿性堆肥：将咖啡渣置于阳台，不去翻搅任其发霉，数日后即发现布满霉菌，再与砂土搅拌后放入盆栽内。

▲ 如果你在韩国星巴克买外带咖啡，杯托上会有一包种子和混合咖啡渣的种植soil（土）

当然，如果你家中没有咖啡渣，也可以去咖啡店要哦，最方便的就是去星巴克，早在前几年星巴克就在韩国发起了 “你的外带花园” 活动。

▲ 目前在国内也有类似活动哟～虽然星巴克的咖啡 just so so，可是作为销量绝对第一名，在可持续消费领域它做出的努力仍然值得褒奖（只是下次采购员请采购点好喝的咖啡豆好吗）

▲ 此外，咖啡渣还有很多其他的妙用法。还记得我们2013年在广州和深圳做的天然染活动吗？当时广州美院的丁敏老师就带着咖啡渣来到现场教大家用它染色……

真没想到，咖啡渣居然有那么多 “偏方” ，衍生出了如此多有趣的方式！这正验证了一句话：垃圾就是放错地方的宝藏。

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