肯德基的鸡都是打激素的?| 关于激素谣言二三事



激素也是不容易,总是被大家误会,甚至引发恐慌。速食炸鸡、草莓黄瓜、牛奶、鳝鱼、蜂皇浆、豆制品等等,它们到底哪些是因为激素被人嫌?这篇小科普帮你一网打尽这些谣言!





不用纠结!速成鸡鸭之所以长得快,是因为它们品种好、饲料营养足、养殖条件棒,不是因为使用激素。


做好这几点,速成鸡只需40多天就可以出栏宰杀,而这并非中国特色,全世界的肉鸡养殖都是这样,符合国家标准。但是抗生素是会打的...



而被大家误以为的 “激素”,其实并不能促进鸡鸭快速生长,反而可能造成死亡率增加。


世界各国都不允许用激素来养鸡。当然,生长激素的成本也很高啊,这根本不符合经济效益嘛!


别再让这些鸡鸭背锅了,这不都是为了让我们吃嘛?!





假的!


有科学实验证明:避孕药不仅不能让鳝鱼长得更快,大剂量反而会导致鳝鱼死亡。早在2011年,农业部就明令禁止各类雌激素、避孕药成分用于动物饲料和饮用水中。


再说了,避孕药又不便宜...这种既赔本又违法的傻事,辛苦的养殖人为啥要去干呢!


其实相比避孕药,或许我们更应该担心养殖业的抗生素滥用问题!




没错,奶粉、牛奶确实天然含有一定量的雌激素。



不过,你要知道,母乳中也有雌激素啊,含量往往还要更高一些。既然母乳中都有,你还担心什么呢?



只是奶粉、牛奶里的天然含量,是没有害的,如果人为因素导致含量增加的话,那就要另当别论了。所以大家在购买时要注意呢!




蜂皇浆中的成分还挺复杂的,里面的确含有激素。



但无论是上世纪八十年代的研究,还是近年来对蜂皇浆的检测,都显示蜂皇浆所含的激素并不比一只鸡蛋来的高


和大多数动物性品一样,蜂皇浆中含有正常合理水平的激素含量。所以,不用纠结。




“植物激素”其实是“植物生长调节剂”,它能控制植物开花结果、生熟衰老、休眠萌发等,包括无根水、膨大剂、催熟剂等都是。



它们确实是 “激素”,但只对植物有效


猕猴桃、黄瓜、草莓等蔬果有些是使用了 “植物激素”,在风味上确实可能不如自然成熟的,营养组成上也可能有点差别,但安全性方面并没有什么问题。




豆制品中有一种叫 “大豆异黄酮“ 的物质,它的结构与人体雌激素类似,能够发挥部分雌激素的作用,所以被称为 “植物雌激素“。



但与真正的雌激素不同,大豆异黄酮有 “双向调节功能”:体内雌激素水平低时,它能补充不足;体内雌激素水平偏高时,可以减弱雌激素的作用。


如果只是正常吃饭吃到的量,“好” 作用和 “坏” 作用都很微小,不值得纠结。



至于它具体摄入量与生理功能之间的关系,目前科学家们还研究得不算全面。


但如果想额外吃点补充剂(或者保健品),那还是谨慎为好,最好咨询下医生再决定。




是的,没错,你没看错!环境中是真的存在激素的!


“环境激素(也称环境荷尔蒙)“是一种潜藏在环境中的、具有类似激素作用,能干扰人体的内分泌功能的物质



这些物质可以是天然的,也可以是人工合成的,并且存在于生活的方方面面,比如塑化剂、杀虫剂、除草剂、灭菌剂、一些洗涤用品、有些重金属比如铅、汞、镉等)。


现实真的很残酷,对这些物质,我们完全无法避免,只能尽可能减少接触,尤其是在生命早期(胚胎发育、幼儿期和孕期)。



· 所以你可以尝试 ·


- 尽量减少使用一次性用品

- 选用简单包装的or大瓶、大袋包装的食品

- 不用聚氯乙烯塑料容器在微波炉中加热

- 多用肥皂,少用沐浴乳

- 少用室内杀虫剂

- 简化房屋装修

- 回收废旧电池

- 减少农药使用

- 避免食用近海鱼

- 消费肉类要适度

- 多食用谷物和黄绿叶菜

 


 · 如何对待 “激素” · 


1. 所有 “食物含激素” 的谣言,都不值得纠结。只要从正规渠道购买食品,就可以了。这不仅仅是为了避免 “激素” 问题,也为了减少食品安全风险。


2. 关于儿童性早熟,其实现在也没有找到明确诱因。真正需要注意的是: 尽量减少接触环境雌激素,避免儿童过度肥胖,有问题及时就医。


部分图文来源于网络






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