6月21日
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7月7日
今天下午16点07分
夏至已至
耳朵枕着蝉鸣
池塘里盛放的荷花啊
明昧尚粉
还有那沉李浮瓜
沁凉了六月
▲“五月中,夏,假也,至,极也,万物于此皆假大而至极也。”
夏至是二十四节气中最早确定下来的节气,这一天太阳几乎直射北回归线,北半球迎来一年中白昼最长的一天,而且越往北方白昼越长。
所以,这天北京的白天有15个小时,而在我国最北端的黑龙江白天甚至长达17个小时。
伴着声声蝉鸣,荷塘的花开了,街角的树绿得浓密,渐迷人眼,农作物疯长,气温也不甘示弱,一路追赶......夏至以后地面受热强烈,空气对流旺盛,午后至傍晚常易形成雷阵雨。(出行要带伞)
『夏至三侯』
蝉鸣声声,半夏由生
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6.21-6.25 鹿角解 阳性的鹿角便开始脱落
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6.26-6.30 蝉始鸣 夏天的蝉开始鸣叫
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7.1-7.7 半夏生 喜阴的药草“半夏”开始生长
『传统习俗』
祭神祀祖、消夏避伏
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“火轮渐近暑徘徊,一夜生阴夏九来。”梅雨过后,暑气来来回回,炎热的天气还未稳定。同时,在夏至节气的第一天,“夏九九”便开始了。
每年夏至,民间便至荷塘泛舟赏荷、消夏纳凉,吃夏至面、庆祝丰收......吹着夏天温热的风,享受皓月遮云的夏夜,好不惬意。
· 夏九九、避三伏 ·
宋人周遵道在《豹隐纪谈》中载有一首《夏至九九歌》:
夏至后,一九二九,扇子不离手;三九二十七,吃茶如蜜汁;四九三十六,争向街头宿;五九四十五,树头秋叶舞;六九五十四,乘凉不入寺;七九六十三,入眠寻被单;八九七十二,被单添夹被;九九八十一,家家打炭壑。
夏至日,三伏天到来,妇女们即互相赠送折扇、脂粉等什物。
《酉阳杂俎·礼异》:“夏至日,进扇及粉脂囊,皆有辞。”“扇”,借以生风;“粉脂”,以之涂抹,散体热所生浊气,防生痱子。在朝廷,“夏至”之后,皇家则拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”,而且从周代始,历朝沿用,进而成为制度。
· 祭地母、止麦蠹 ·
芒种“忙着种植”,夏至就是夏收啦!过去,此节气就有庆祝丰收、祭祀祖先的习俗,以祈求消灾。夏至作为夏季农忙的重要节气,南方地区有祭田公、田婆之俗,即祭土地神(地母),防止洪涝虫害等。
早在《荆楚岁时记》中就有记载:“是日(夏至)取菊为灰,以止小麦蠹(dù)。”古时,科技不发达,没有农药和肥料,人们为了祈求粮食不遭受虫害,想出了一种称为“止麦蠹”的方法。
具体做法就是:在夏至当天,采集野菊花烧成灰,将菊花灰撒在麦囤里。传说可以驱赶麦蛾、买蚜等害虫。
· 夏至面、面饼黄 ·
▲清·潘荣陛《帝京岁时纪胜》:“是日,家家俱食冷淘面,即俗说过水面是也……
夏至时新麦收获,所以有了夏至食面的习俗。不过,夏至面很有讲究,并不是我们平日吃的热汤面,而是过水面。古代会将手擀面煮熟后捞入盛满清凉井水的盆中,待面条变凉后捞入碗中,浇上准备好的卤汁/浇头,再配上小菜,降温解馋再好不过了!
长长的面条形似夏至长长的白昼,除了寓意好彩头,还能降火开胃。炸酱面、麻酱面、葱油拌面、茄卤面,请都来一份!
谚语云“夏至夏至,麦饼尽吃”。夏至饼,形状似半月,一般是将艾草捣碎,与麦粉混合揉成饼状,中间加入甜豆沙馅,(有点像青团哦~)然后放入锅中烤熟即食。
在南方,农家还会擀新面为薄饼,烤熟,夹以青菜、豆荚、豆腐及腊肉,祭祖后食用或赠送亲友。
『夏至养生』
阴虚进补,养心止躁
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《周易》记载:夏属火,对应五脏之心。因此,夏至养生重在养心。
夏季出汗,津液损耗过多易阴虚,人体容易心生烦躁,食欲下降,困倦疲乏,此时应该清淡饮食,并且多试试让心静下来的方式,比如:看书、瑜伽、冥想。
· 勤补水 、防中暑 ·
夏至到来,许多人都会出现全身困倦乏力及头疼头晕的症状,也就是“中暑”。
那是因为这一时期气温颇高,人体只能通过排汗来散热,体外温度高于体表温度,使得体内大量水分流失。此时若不及时补充水分,就会造成人体血容量减少,大脑因此供血不足,进而造成头晕头疼。
很多人习惯夏季喝冷饮,冰镇饮料等。这会增加肠胃负担,容易拉肚子,甚至胃炎。所以啊,还是选择喝水吧,常温或温水都可以~
· 泡药浴 、慢运动 ·
俗语言:“汗出不见湿”,若:汗出见湿,乃生痤疮”。一到“毒五月”,应该要常洗澡,以防疾病。而药浴,是最能达到健身排毒的目的。它的方式各有千秋,但大多以泡浴为主。
用熬煮好的药液浸泡身体,打开毛孔,改善血液循环,消除疲劳,改善抵抗力,排除体内积累的毒素,有助于阳气的恢复和升养。(可以选择温泉药浴~)
习惯运动的人,夏季最好选择在清晨或旁玩天气较凉爽时进行,庭院公园、河湖水边等能呼吸到新鲜空气的地方是不错的场地。运动时间不能太长,和强度不宜太大,尽量选择散步、慢跑、瑜伽。
『夏至食补』
吃苦尝酸,健脾护肝
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夏季气候炎热,人的消化功能相对较弱,因此,饮食宜清淡不宜肥甘厚味,要多食杂粮、瓜果,如丝瓜、西瓜、黄瓜等。不可过食热性食物,以免助热,口腔上火。
宜
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苦瓜、鸭肉、生姜、绿豆、莲藕
荔枝、杨梅、西瓜、茄子、番茄
夏季饮食也应适当进食姜、葱等,不仅可以驱胃中之阴寒,又可补外越之阳气。所以,除了饮食方面不宜过于寒凉,同时还应刻意适量进食温补的食物。
忌
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羊肉、糯米、海鱼
醉虾、毛蚶、生蒜、辣椒
夏至天气炎热,出汗量多,人体盐分随之缺失,所以要适当吃咸味的食物,以补充钠,保持体内营养平衡。
天气闷热难受,容易引起食欲不振,困倦,若你想通过吃辛辣的食物来打开味蕾,其实是不对的。这样做反而会刺激肠胃,引起肠胃不适、腹泻等症状。醉虾、羊肉等发物也要少吃为好。
· 夏至食单 ·
麻辣鸡丝凉面
配料:鸡胸肉,鸡蛋面,黄瓜,熟花生碎,小香葱,大葱,辣椒油,生姜片,蒜,醋,八角,酱油,鸡精,麻酱,料酒,花椒油,盐
① 锅中加水倒入鸡胸肉,姜3片,料酒2勺,大葱5段,大火煮15分钟;
② 鸡胸肉捞出过凉水,顺着纹理撕成丝;
③ 黄瓜切丝,小香葱、蒜切碎末;
④熟花生碎小半碗,辣油子3勺,醋3勺,盐2勺,生抽1勺,鸡精1茶匙,麻酱2勺,花椒油2勺,料酒2勺全混合一起调成汁;
⑤锅中热水下面条,待熟后过凉水,浇上调好的汁拌匀即可。
红豆莲子糖水
配料:红豆,莲子,陈皮,冰糖,水
① 红豆洗净,愣是浸泡一小时备用;
② 陈皮泡软备用;
③ 电饭煲内倒水,将红豆,莲子,陈皮放入煲煮1.5小时左右(可定时);
④红豆煲好后,挑出莲子,将红豆和陈皮的部分放入料理机打至顺滑;
⑤再加入莲子即可。
扩展阅读
穴位保健,节气养生
夏至后肝火盛,阳气升,易伤脾胃,生燥热,可按摩少府穴、中脘穴等穴位......
少府穴
位置:手掌面,第四、五根掌骨之间,
握拳时,小指尖处
功能:泻心经热,清心除烦,
缓解焦虑,恼怒等功效
中脘穴
位置:上腹部,前正中线上,
当脐中上4寸
功能:消胃胀,排气、排便秘
大陵穴
位置:人体手掌根,腕横纹的中点上
功能:降胃火、祛心火,提升胃动力
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