在流行海岛度假的旅行季，人们往往会忽视河流的魅力。而在摩登现代的都市，河流的存在感也日益式微，逐渐只剩下休闲观光的标签。因此，当我们回到越南中部的古城会安与旧都顺化，仿佛回溯昔日以河而居的聚落生活。Việt Nam，在越南语中本就是“由水组成的土地”，在那里，河流仍是一种生活方式。
授权转载自：UrbanEscape
（ID：UEtrip）
72 hours in Middle Vietnam
（Hoi An，Da Nang，Hue）
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Travel Guide
关键词：越南 / 会安 / 岘港 / 顺化 / 河内 / 火车 / 海云关 / 古城 / 旧都 / 世界文化遗产 / 秋盆河 / 香河/ 顺化皇城 / 夜市 / 灯笼 / 寺庙 / 一行禅师 / 素食 / 咖啡馆 / 越南滴漏咖啡 / 米粉 /顺化河粉 / 农贸市场 / 陵墓 / Azerai / 龙船 / 天姥寺 / 旱季 / 2月
Routine Map
2月至4月，是适宜游览越南中部的季节，雨季刚过，晨昏舒适，酷暑未侵。
此行最重要的目的地是越南古都顺化（Hue），然而顺化尚未开通与中国城市的直航，可以选择在河内、胡志明乘坐转机顺化的航班，或者从岘港包车或坐火车前往顺化。基于时间安排和舒适度的考虑，我们的选择是从上海前往岘港（在河内转机、入境），然后预定从岘港前往顺化的火车，最后从顺化飞往河内（Hanoi）转机回国。
近年来，随着直航的陆续开通，滨海城市岘港（Da Nang）的知名度不断提高，加上众多奢华酒店品牌的加持（比如你很可能听说过四季南海、岘港洲际），可以称得上是越南版三亚了。然而距离岘港仅120公里、终结了越南封建历史的三朝古都顺化，却很少出现在中国的社交媒体上。本期，我们将以5天4晚的行程，路过东南亚四大小清新之一的古城——会安（Hoi An），借道岘港最美的海岸铁路，抵达慢城顺化。
HoiAn
会
安
会安的热闹有一种即使是旅游城市也不让人讨厌的巧妙气质，也许是因为梦幻如云的灯笼（完全不用担心夜间拍照的问题，到处是补光的灯源），也许是因为当地人仍扎根于此的生活气息，也许是因为这里的夜生活还未被酒吧喧嚣侵占。会安没有过度放纵的欲望，夜入十点，排档渐渐收摊，沿街的店铺也陆续停止营业，尽管前一刻，数不清的欧美人、韩国人和越南人还流连在大街小巷品尝各种新鲜水果和Street Food，又或是在秋盆河（Thu Bon River）畔放河灯。
游客如织的会安夜市
街角卖灯笼的摊位
WRAP & ROLL
来！为西贡啤酒干杯
WRAP & ROLL是一间家庭经营的小餐馆，位处热闹夜市的边缘，正对着秋盆河和古城。有人见过这里温婉美丽的越南老板娘，也一并喜欢桌上铺着的那块格子粗布、淡雅的青花餐具、家常越南菜和西贡啤酒。穿着人字拖抖抖腿，喝着啤酒（当地叫Bia）看着眼前人来人往，河上轻舟张灯结彩，人就放松下来了。
位处热闹夜市边缘的WRAP & ROLL
WRAP & ROLL
晚餐花费:18,5000VND
地址:07 Nguyen Phuc Chu
Vinh Hung Riverside Resort
本地”宝藏“酒店
作为只宿一晚的过渡性酒店，VINH HUNG有着相当优越的条件，闹中取静的位置（河景无敌了）、松散的尺度、植物丰茂的环境和虽然略旧但依然上照的白色殖民地风格建筑。早晨八点，酒店的摆渡船会把你送去靠近市场的码头，下午四点，度假村草地上又搭起了本地小吃小贩的临时市集。这类高性价比的平民度假风格酒店，有点像被埋没的宝藏，让人无数次幻想如果交由更专业的酒店品牌管理，价格兴许可以翻上几倍。（我唯一最不满的就是房间内的小强，扑打蚊子的乐趣则好像穿越回小学暑假的晚上）
外观略旧但依然上照的白色殖民地风格建筑
花满地，晨起清扫
Vinh Hung Riverside Resort
价格：400元左右（含双早，Agoda预定）
www.vinhhunghotels.com.vn
Chợ Hội An
早安，会安市场
清晨是捕捉会安之美的重要时刻，绝不能错过秋盆河上的薄雾氤氲，未被固化的河岸自由生长着芦苇荡，是能净化水质、维护生物多样性的生态系统。当地人撑船到浅水区收回他们前天下午放下的鱼笼，是久违而诗意的乡土气息。
全新的一天，当地人的生活从市场开始
码头旁的会安市场也属于早起的人，在街边吃碗粉，买些新鲜的花、香甜的热带水果、椰青和手工艺品，再看看那些眼馋但无从买起的丰富海鲜、淡水鱼和蔬菜。因为物产丰富，会安的物价比琅勃拉邦明显低出一截，大概只有国内的三分之一。乘那些形形色色的游客还未涌来，太阳也还不太辣，多拍些照片。
Chợ Hội An
地址：Trần Quý Cáp, Cẩm Châu
自行车是小镇人主要的交通方式
走水路到会安市场也很便捷
Phin COFFEE
手冲滴漏咖啡
Tripadvior上会安排名第一的Phin COFFEE，字面意义就是越南本土的滴漏咖啡，咖啡师会现场示范这种起源于19世纪末的冲泡方法（如果喜欢喝这种咖啡而且买了越式滴漏壶，一定得学习一下）。在这里，滴漏咖啡会和独立分装的炼乳、冰块同时拿上来。品尝过他们自家烘焙的咖啡后，再根据个人口味添加炼乳和冰块。
洒满阳光的小院子，另一边，老板抱着娃和他的朋友们聊天
咖啡师现场示范滴漏咖啡冲泡方法
Phin COFFEE
营业时间：8:00～17:30
价格：大约人均15元
FB：@phincoffeehoian
地址：132/7 Trần Phú, Phường Minh An
DaNang
岘
港
就这样跨过轨道,到指定的月台上车
乘火车拐弯，勇敢地探出头就能看到列车前方
海云关
全球最美的海景铁路之一
海云关，意思是“海边的云中之门”。在顺化和岘港之间，有一段被美国国家地理评为世界最美的海景铁路之一的风景。铁路在山脊隧道中穿梭，窗外是无尽的灌木、森林、溪水、悬崖和大海。铁路的视野比包车在高速路上看到的更好，缺点是火车容易晚点（尽管我们预订了快车SE4），且只有车厢之间的狭小空间里才有打开的窗。可能要闻着厕所的味道，但美景会让人忘记所有的局促。
Hải Vân Quan
地址：TT. Lăng Cô, Phú Lộc
火车票价：70,000VND（约20元，空调软座）
www.vetau.com.vn
www.dsvn.vn
Hue
顺
化
美国国家地理的旅行家詹姆斯·沙利文和他的家人就住在顺化，这类气质从容而有深度的城市是旅行作家最理想的生活居所，200多年历史的皇城城墙与护城河保留至今，七成以上的居民都是皇室后裔的血统，周遭山脉环绕、水系众多、生活节奏缓慢、宁静而有秩序。
1968
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2019
城市的样貌往往会停留在它发展最顶峰的时期，对于顺化，这个时期就是19世纪至20世纪，那时的它是贵族云集的三朝古都，是见证了保大皇帝和南芳皇后爱情的京城，皇帝们在风水宝地建起自己和妻子的陵寝，法国人在香河南岸留下了具有时代记忆的装饰艺术（Art Deco）建筑群，就在一个世纪前，毛姆和卓别林和你住过同一条黎利街（Le Loi）上，看过相同的黄昏。就连紫禁城里的那些废墟，也都是越南战争里具有转折意义的痕迹。
清晨的黎利街 (Le Loi)
沿着滨江步道晨跑的人
也许，三十岁以上的人更能理解顺化那种岁月静好的美丽。早晨七点，当地人沿着场钱桥（Cầu Trường Tiền）或滨江步道晨跑，国立中学的学生就在河边练习英语。还有傍晚时候的Vong Canh Hill，那些带着鲜虾卷便当的恋人、嬉笑的女学生们、三五结伴的年轻僧侣和骑着摩托上山的游牧旅人坐在不同的山坡上，你也坐在他们身边，安静地看着船从远处悠游至此打个弯，在夕阳的余晖中渐行渐远。
三个适合看日落的地方
面对着同一条河
顺化最适合看日落的地方有：Vong Canh Hill、天姥寺和横跨香河的三座大桥。相比之下，桥上更适合看日出，天姥寺就在香河旁，视角开阔游人也多，可作为常规方案，Vong Canh Hill的地势最高，能俯瞰香河（Huong River），最有情调。
最佳日落点之1——从Phu Xuan Bridge眺望，远处是著名的场钱桥
最佳日落点之2——站在天姥寺塔下俯瞰台阶下的游船码头
最佳日落点之3——黄昏时分的Vong Canh Hill是本地人约会的秘密地点
入夜的香河边，晚风习习，有一瞬间仿佛漫步在珠海江畔。顺化夜市就在沿河的步道上，比起会安古城里的，规模小多了，也更日常，是当地人饭后的消遣。这种感觉让人心动，每时每刻都在享受生活本身：河岸的微风、草木湿润的气息、窈窕的越南女孩，安逸的滋味都在那一杯杯加了碎冰的本地甜汤（Che）里。
Chè Hẻm
来一碗顺化家乡味的甜汤
越南糖水最基本的原料是豆子、糖和水，再加一点碎冰。根据不同口味,有水果、西米露、椰汁、芋头、香蕉的不同搭配版本,这家是当地朋友的推荐，顺化最好的三家糖水铺子之一。
Chè Hẻm
价格：20,000VND/杯
地址：1 kiệt 29 Hùng Vương, Phú Hội
AZERAI La Residence Hue
当地人心中最好的酒店
一个顺化女孩在邮件里告诉我，这是顺化最好的酒店。殖民时代，法国人在香河南岸的黎利路上留下的装饰艺术（Art Deco）建筑群全在这条林荫大道沿途。1930年建成的AZERAI La Residence Hue（主楼部分）、1906年建成的顺化火车站、1896年修建的国立高中（胡志明在此就读过）、1917年开始招生的女校、1900年建立的场钱桥（和埃菲尔铁塔同一个设计师），和作为休闲俱乐部的法国总会，漫步其中，连微风都带有20世纪初期的气息。
这栋90年前法国人留下的建筑遗产（曾为法国总督官邸），与安缦创始人Adrian Zecha新近创立的酒店品牌AZERAI产生了美妙的结合。我们的乐趣则是去发现，这座拥有昔日优雅历史的空间，如何在深谙亚洲文化的顶级酒店管理团队的运营下，拥有让住客不断感受到瞬间（Moment）的梦幻能力。
主楼客房区的走廊,原汁原味地保持着昔日的法式风情
大堂的酒吧，小醉怡人，如同时间的旅行者
顺化出生的主厨以一流料理的水准试图重现他母亲厨房里的味道。
这已经是我们是第三次入住AZERAI系列的度假酒店（前两次分别在琅勃拉邦和越南芹苴），每间新酒店的选址恰好都是尚不闻名但充满魅力的目的地，这样的巡游令人兴奋，而每晚250美金起的定价，也与“负担得起的奢华“理念名副其实。
2.7米深的盐水泳池
简约优雅的客房 @AZERAI.COM
温柔的睡莲和顺化姑娘一样好脾气
餐厅外是酒店的兰花园和有机菜园,既实用又富有生机
AZERAI La Residence Hue
地址：5 Le Loi Street
www.azerai.com/la-residence-hue
慈孝寺 Từ Hiếu Pagoda
此境万物有灵
作为顺化最古老的寺院之一，慈孝寺是有灵性的（绝不是因为一行禅师在此安度晚年才这么奉承）。这里的僧人不仅会插花瓶供、修剪盆景，也都是庭院园艺高手，刹那间我甚至恍惚这里哪里像寺庙，根本是住着一群生活美学家的花园！坐在寺院任何一处，心里都有愉悦轻盈的音乐流淌，更不要说那些本就喜欢冥想打坐的禅修者，就连鸽子和乌鸫也于闲庭自在信步。
慈孝寺,是一行禅师十六岁出家的寺庙,在嗣德帝登基时重修过.
寺内的纪念品商店
并不雄伟但却精致的寺庙正殿
正在做插花瓶供的僧人，他们都是园艺高手
差点拿到诺贝尔和平奖的一行禅师在西方世界享有盛名，在法国梅村建立了很多人向往的禅修中心。发源于禅修冥想的“正念”概念早已超越了宗教范畴，成为现代人调节自我的精神训练法（我曾尝试过“正念美食法”，具体方法是观察一粒葡萄干，然后用30秒的时间咀嚼咽下。）
在三重门入口的对面有一座长满松林的小山坡，坡上的菩提塔也有一百多年的历史了，如今用于存放老旧的经卷和僧侣设施
慈孝寺 Từ Hiếu Pagoda
门票：免费
地址：Thủy Xuân, Thành phố Huế
Thien Tam Vegetarian Restaurant
值得体验的顺化素食
盛产蔬菜的顺化自然不能错过本地的素食餐厅，距离慈孝寺步行20分钟，Thien Tam Vegetarian Restaurant是一个很棒的选择（很多附近的僧人也会跟朋友来这里吃饭）。一份炒饭也能体现顺化蔬菜的多样性：豆腐丝、胡萝卜丁、木耳丝、豆角丁、玉米粒和黄瓜，炒蔬菜里则有撒上黑胡椒碎的豆腐丝、空心菜、卷心菜、蓬蒿、红薯苗和蘑菇。免费的茶水则是当地的草药茶（类似凉茶）。
Bạc xỉu đá是一种放了少量咖啡、炼乳和碎冰的牛奶（更准确的说就是咖啡味饮料），好喝
Thien Tam Vegetarian Restaurant
价格：18,5000VND（约50元）
thientamrestaurant.com
嗣德陵 TU DUC TOMB
恋人约会的皇陵
据说顺化的恋人喜欢在墓地约会，去过嗣德陵就能理解这种喜好，这里曾是嗣德皇帝的一座行宫，这个热爱哲学、历史、文学比政治多的皇帝，于1848年登基，曾经试图拒绝法国通商传教，但在两次与法国的交战中惨败，他死后不久，越南就完全沦为了法国的殖民地。嗣德帝一生为没有子嗣而苦恼，他把自己的行宫修缮得如同一个诗意、恢宏的皇家公园，成为阮朝诸皇陵中风景最为优美、建造最为奢华的一个。
嗣德陵 TU DUC TOMB
地址：17/69 Lê Ngô Cát, Thủy Xuân
时间：7:00-17:30
门票价格：100,000VND
顺化皇城
当地名气最大的景点
至今仍有1万多人住在香河北岸的皇城中，虽然城门早已不限制进出的时间，住在城内的老百姓仍保持着早睡的习惯。顺化紫禁城就在皇城的中心，门票是当地所有景点中最贵的。然而受越南战争的影响，这里完好保留的建筑很少，就像圆明园，只剩下大部残垣断壁。但仍有不少细细的滋味，比如宫殿里处处可见的汉字辞句就很有趣，例如“日日忧农事，孜孜量雨晴，惟祈连岁稔，用慰万民情”，好像看到了皇帝的一片苦心(他的汉语表达相当通俗易读)，时刻提醒着官员自省努力。过去的越南人以汉字书写，直到近百年来才受欧洲传教士影响书写改为拉丁字母的样子，我们的导游是个年轻的顺化姑娘，说起她看不懂匾额上的文字，似乎透露着遗憾（毕竟顺化有历史的建筑、宫殿和寺庙都少不了各种汉字啊）。
1968
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2019
逛顺化的紫禁城,在有限未被破坏的古迹里,最爱找这些文字来读,很亲切.
Kinh thành Huế 顺化京城
地址：Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
时间：8:00-17:30
门票价格：150，000VND
Dong Ba Gate
换个角度看古城
离开紫禁城，我们散逛到东巴门（或说东门顺化人就知道）换一个角度看看护城河和进出皇城的顺化日常。上东巴门的楼梯很不好找，门口堆着凌乱放着的摩托车和杂物，有人住在城门上养鸡，还有风化了的狗屎，但站在一座仍在使用的城门之上，风景与滋味真的不同。
Hue Roastery Cafe
本地咖啡馆体验
出了东巴门，我们一路往前走向河边（香河的一条支流），再沿着河边去找一家藏在制香店二楼的咖啡馆。一个长驻马来西亚的澳洲美食家推荐了这家咖啡馆的鸡蛋咖啡，没有想象中鸡蛋的腥味，但是在温暖如夏的顺化喝一杯过于浓稠甜腻的热咖啡实在是出于好奇心。比起皇城里那些现代工业风的咖啡馆，这家咖啡馆显得很温馨，当我在阳台上对着鸡蛋咖啡拍照时，旁边的白人老兄只是淡定地窝在阳台的角落里看kindle，这就是生活啊。
Hue Roastery Cafe
地址：131 Huỳnh Thúc Kháng
开放时间：6:30～22:00（就是这么长）
FB：@huecaferoastery
Chợ Đông Ba 东巴市场
顺化最大的集贸市场
水系城市的市集一定在主河道旁，东巴市场全天开放，游客来看热闹，本地人来购买日用品。可以买些本地特产的即食莲子作为手信（据说生莲子煲汤特别酥糯，但我更喜欢即食莲子的零食感），可以砍价。市场里有各种小吃的摊位，我们找了个本地人的排档，想尝尝本地盒饭的风格。什么滋味？嗯，各种腌制的咸酸菜（豆腐、芥菜梗、塞了肉的藕片、包菜等等），类似腐乳的发酵豆制品和咸酸风格的素罗宋汤，还送一碟新鲜生菜。觉得饿了，还都吃得完。
Chợ Đông Ba
2 Trần Hưng Đạo, Phú Hoà
chodongba.com.vn
价格：40,000VND（这盒饭当地叫Com Dia）
可以参考、值得保存的
Travel Log
有用的 DATA
越南的廉价航空
www.vietjetair.com
（越捷航空，飞机较新）
www.jetstar.com
（捷星太平洋，越南航空和捷星合资，飞机旧）
www.bambooairways.com
（竹子航空，飞机很新，但是官网购票不便，有过8次网上信用卡扣款不成功的经历，只好放弃）
TheSinhTourist城际巴士
www.thesinhtourist.vn
（越南新咖啡，1993年成立的老牌巴士旅游公司，值得信赖）
叫车App
首推Grab，可以绑定信用卡，在行程结束后自动扣款，方便快捷和司机无废话
越南版大众点评
www.foody.vn
其它住宿推荐
① Anantara Hoi An Resort
（会安古城里唯一五星度假酒店）
hoi-an.anantara.com.cn
② Moclan Boutique Hotel
（岘港人气小酒店）
moclanboutique.com
③ Hotel Pilgrimage Village
（顺化郊外生态乡村酒店）
www.pilgrimagevillage.com
④ Hue Ecolodge.
（顺化郊外生态乡村小旅店）
hue.ecolodge.asia
㊖
预算参考（2人3晚4日）
机票：CNY4600
住宿：CNY5800
交通：CNY370
餐饮：CNY600
总估算：CNY11370
（2人4晚5日）
*本线路策划于2019年2月，文中所有价格除门票外，都是双人价格。
环保｜自然｜简单｜健康
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