仲夏始，栀子开

夏花之最馥郁者

6月5日

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6月21日

今天下午12:58:18，

时至芒种。

逢夏季之中，

阳气盛极而衰，阴气悄然生长。

来到阴阳交替之际，

此时冬春作物迎来丰收，

而夏秋作物开始栽种，

故有农谚云：

“麦至而始可收，稻过而不可种”

部分地区进入黄梅雨季，

新月天如水，雨滴山如眉，

榴花照眼明，栀子如雪莹，

万物已成，天地化生。

最是一年好光景，由此仲夏。

▲ 榴花盛开在五月，所以五月也被称为“榴月”。榴花的花神，也变成了民间避邪除灾的神仙钟馗。

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芒种三候

蛙鸣庭草，田畦农忙

《月令七十二候集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣”。

螳螂于去年深秋产的卵，

因感阴气而破壳生出小螳螂。

喜阴的伯劳鸟始现于枝头，

感阴而鸣。

学习其他鸟鸣叫的反舌鸟，

因感阴气而停止了鸣叫。

六月入仲夏，梅树在此时结出梅子，故自古以来，芒种时节也有了煮梅的习俗。

路边绣球繁茂、栀子温润，仿若雪花压树，清香满院。虽繁花落尽，却也有“芳菲歇去何须恨，夏木阳阴正可人”之景。

▲ 芒种节气也催生了一种农民身份，麦客，即流动的替别人割麦子的人。每到麦收季节，“麦客”们便走出家门，开始他们的“赶场”生活。

《芒种谣》里如此唱：“芒种忙，麦上场，起五更来打老晌。抢收抢运抢脱粒，晒干扬净快入仓。芒种忙，种秋粮，玉米高粱都耩上。高地芝麻洼地豆，雨插红薯栽稻秧。”

说的便是从芒种至夏至，到了秋熟作物播种、移栽、苗期管理，全面进入夏收、夏种、夏管的“三夏“忙碌期。

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送花神，祈来年

每年二月二的花朝节迎花神，到了芒种，百花开始凋残、零落，故民间多于此时举行祭祀仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。

此习俗虽已不存，我们却也能从《红楼梦》中窥见其盛况：“那些女孩子们，或用花瓣柳枝编成轿马的，或用绫锦纱罗叠成千旄旌幢的，都用彩线系了。每一棵树上，每一枝花上，都系了这些物事。满园里绣带飘飘，花枝招展，更兼这些人打扮得桃羞杏让，燕妒莺惭，一时也道不尽。”

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煮青梅，以消夏

每逢初夏时节，梅子次第成熟，但酸涩滋味却令人难以入口。于是妇孺孩童先采摘青梅进行清洗，再加水烹煮至酸味尽除。煮熟的青梅或是入缸加糖腌渍，或是投入黄酒中煮制。

比如在《三国演义》之中，刘备与曹操“随至小亭，已设樽俎：盘置青梅，一樽煮酒。二人对坐，开怀畅饮。”就是我们熟悉的“青梅煮酒论英雄”。

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缝香囊，迎端午

过去每逢端午，人们便要小孩佩戴装有蚌粉的香囊，用以吸汗。端午前后“缝”暑热与湿气，这些都是古人所谓的“邪”。邪能生病，所以将芳香药物装进袋子随身携带，以避邪驱瘟。

不仅是端午，佩香囊是民间长久以来的习俗，也是中医里防病治病的方法。囊中多用芳香开窍的中药，除了辟邪除秽的意义之外，还有提神醒脑、散风驱寒、防虫祛湿等功用。

▲ 香囊应隔衣佩戴，注意避免贴身佩戴，否则药效会对敏感体质产生影响。不建议一岁以下宝宝和孕妇佩戴香囊。

芒种后，自是“黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙”之时。长江中下游地区将进入持续的“梅雨季”。

天气闷热，雨量增多，空气湿而蚊虫孳生，极易有传染疾病，故又被称为“百毒之月”。同时，人因体内汗液无法通畅地散发出来，容易湿邪重浊，伤肾气、困肠胃，从而四肢困倦，萎靡不振。

故此，养生更应先调节心绪，保持轻松、愉悦之情，从而达平心、气和之效。

▲ 俗话说：“芒种夏至天，走路要人牵。” 因而要注意防暑，多喝水。

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午休养心，洗浴散热

夏日昼长夜短，此时夜卧早起，晚间十一点前入睡，不啻为一种顺应阳气，维持体内气血正常周转的良方。

仲夏重养生，午休则养心。对于神经衰弱、失眠，或睡眠不足、心脏不好的人而言，午后小憩会，出门晒晒太阳，不仅让人感觉清爽、舒畅，也以顺应阳气的充盛，利于气血的运行，振奋精神。

不过6月天，可要避开炎日直射了。勤淋浴，也是一种消夏防暑。既易于“阳热”的释放，又可使皮肤放松、自在“呼吸”。

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冥想安神

夏日渐长，百草丰茂，绿野仙踪，倒是适合寻一处幽静的山林冥想。在竹林环绕的林间，或是宁静致远的禅寺，心归平和，感山林间的益养之气，吸纳天地间的平和。

或是去户外运动，适当汲取些新鲜“养分”，也有保养心神的效用。

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通风晾晒以防霉

夏日梅雨季，空气潮湿，蚊虫孳生，容易滋生细菌、真菌等微生物。在此期间房间的墙面、未干的衣物很容易长霉斑。

所以，要勤换洗衣物、晾晒被单，特别注意衣物一定要洗净，彻底晾晒后才能入柜贮存。

芒种后，炎热起，进入一年中体力消耗较多之时。人体胃肠道消化液浓度降低，消化功能削弱，无力“承载”肥厚滋腻之品，清淡饮食无异于“一剂良药“。譬如豆制品、水果、蔬菜、五谷杂粮等，以向人体提供足量的营养成分。

同时人体须及时补充水分。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。

每天吃上500克的瓜菜，等于喝了450毫升高质量的水，且瓜类蔬菜具有降低血压的作用。

▲ 仲夏日，蔬果们热闹上市。西瓜、荔枝、芒果、菠萝等都是当令水果。尤其西瓜，更是不能少的消夏之味。

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防“夏倦”

春困秋乏，夏来打盹。俗语说的便是因夏季气温升高，空气中的湿度增加，体内的汗液如无法通畅地发散出来，人由此感到四肢困倦，萎靡不振。医学上称之为“夏季倦怠症”。

不妨以含钾食物为主：粗粮中的玉米、红薯；果类中的香蕉，蔬菜中的菠菜、苋菜、甘蓝，或者是藻类的紫菜、海带。以食疗舒缓，在夏日重拾能量。

宜

苦瓜、西瓜、海带、苋菜

大蒜、莴笋、绿豆、冬瓜

忌

羊肉、狗肉、糯米、海鱼

醉虾、毛蚶、凉粉、辣椒

清补养肝，饮食有节

芒种后，湿热感增强。饮食上，应减酸增苦，以清淡、少盐、少寒凉为优，同时忌辣、油腻，及相关刺激性食物。喝粥消暑，又可清补养肝。

◐ 养肾黑米粥

黑米100克，大米100克，黑豆50克，黑芝麻30克，百合10克，薏仁150克，核桃2个，红糖适量

1/ 将所有材料浸泡4～6个小时；

2/ 将水烧开后把材料全部下锅，大火煮开后改小火熬煮；

3/ 熬煮过程中要注意搅拌，防止粘锅，等粥熬成稠状时放适量红糖即可食用。

黑豆滋肾阴、助肾阳。适用于“夏虚”之症，是养生补益的有效之剂。

◐ 薏米花生汤

薏米200克、花生100克、冰糖2大匙

1/ 花生洗净，用水浸泡一夜后，去皮备用；薏米洗净，加水浸泡至软；

2/ 锅中倒入半锅水，锅开后放入花生以小火煮40分钟；

3/ 再加入薏米续煮30分钟至熟烂；

4/ 最后加入冰糖煮匀，即可盛出。

◐ 蓝莓核桃酸奶

1/ 提前一天用酸奶机发酵好酸奶；

2/ 装入容器中，挖一大勺蓝莓酱放进去，用勺子在酸奶中转一圈，不用拌匀比较好看；

3/ 撒上点剁碎的核桃仁，稍微装点一点当季水果，春夏时可以用桑葚。

酸奶能促进肠胃消化，调节体内的菌群平衡，对皮肤也很有好处。家里可以备一台酸奶机，最新鲜的发酵酸奶，吃起来才有乐趣。

◐ 图片：unsplash、pinterest等平台

青梅入口，夏日渐轻

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