二十四节气之夏至

夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气,每年的六月二十一日或二十二日,太阳到达黄经九十度,炎热的夏天正式来临,高温高日照,也是蔬果产出的季节。

夏至三候

一侯鹿角解,夏至日阴气生而阳气始衰,阳性的鹿角便开始脱落。

二侯蝉始鸣,雄性的知了在夏至后因感阴气之生便鼓翼而鸣。

三侯半夏生,半夏是一种喜阴的药草,此时在沼泽地或水田中出生。

夏至气候

夏至时节正是江淮一带的“梅雨”季节,这时正是江南梅子黄熟期,空气非常潮湿,冷、暖空气团在这里交汇,并形成一道低压槽,导致阴雨连绵的天气。

在这样的天气下,器物发霉,人体也觉得不舒服,一些蚊虫繁殖速度很快,一些肠道性的病菌也很容易滋生。此时要注意饮用水的卫生,尽量不吃生冷食物,防止传染病的发生和传播。

夏至食俗

夏至和冬至一样,属于民间重要的节日,称为“夏至节”。时至今日,各地仍然保留着趣味盎然的夏至食俗。在北京,“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”;在山东,“冬至饺子夏至面”;在江苏,夏令有三鲜:地三鲜是苋菜、蚕豆和杏仁,树三鲜是樱桃、梅子和香椿,水三鲜是海丝、鲫鱼和咸鸭蛋;在陕西,夏至食粽子等。

天然好味*大米南瓜奶昔

材料:

南瓜200g、米饭60g、牛奶200ml、冰糖适量

步骤:

1 南瓜切开去籽去皮,切成小块,放小锅内加入水和冰糖煮至软糯。

2 将煮好的南瓜,加米饭和牛奶一起用料理机打成奶昔即可。



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