女生经期，血流成河，站着坐着都难受的时候，我们会经常听到这么一句关心：喝点儿红糖水，补血治痛经。曾经，我们对此深信不疑。感冒了喝点红糖水，痛经喝点红糖水，产后喝点红糖水……似乎还很管用，其实，大多数时候只是安慰剂罢了。因为红糖根本不能补血！

 红糖到底有什么营养？

根据食糖国家标准 GB13104-2014 规定，“红糖”的定义是 “以甘蔗为原料，经提取糖汁、清净处理后、直接煮制不经分蜜的棕红色或黄褐色的糖”。

▲ 图片来自野兽生活研究所

制糖流程：甘蔗 → 榨汁 → 清净（类似提纯工艺） → 红糖 → 分蜜（祛除糖蜜） →白糖

白糖压成块状就是方糖，白糖加了转化糖浆就是绵白糖，白糖加水溶解再结晶就是冰糖...这么一看，红糖、白糖、冰糖……其实它们是“一家子”，都是甘蔗粑粑生的娃啊。

红糖到底能不能补血？

人们之所以会迷信红糖能够“补血”，是因为在物质匮乏的时代，红糖的热量高，喝红糖水能够补充能量，让人感觉瞬间“活过来了”。

如果非要跟“血”联系上的话可能就是因为红糖中确实是含有铁元素。我们都知道缺铁会导致缺铁型的贫血。那么到底红糖里含有多少铁元素呢？

100克的红糖中，纯粹的糖分占了约97克，水分占1.3克，蛋白质仅为0.12克，剩下的才是几十毫克的钙和几毫克的铁，以及其它种类可能不少但含量却极少的“微量元素”，以及完全可以忽略的氨基酸。

泡一杯红糖水，里面的含铁量大家可想而知。所以，想靠喝几杯红糖水来补经期失去的血，真的太不靠谱了。况且，经期疼的直接原因是炎症，而不是缺铁或者贫血。

一般来说痛经的炎症就是“损伤——修复”过程，子宫内膜脱落是一种损伤，必然带来疼痛，通过神经反射，逼迫人体进入休养状态，不然身体都受伤了还剧烈活动，反而容易带来更大的伤害，所以这都是进化出来的保护机制。   

很多人会反驳说，“我喝了红糖水确实是不疼了呀。”很可能的原因是喝了热的红糖水之后提供热量缓解了炎症，提高了人体虚弱状态时的体温，其实喝点热水或者喝点姜茶水也是有用的。

▲ 图片来自野兽生活研究所

什么人需要补血？

先在这里和大家申明一点：营养充足、月经量正常的情况下你并不会贫血。如果觉得自己月经量不正常，或是身体出现问题，要做的应该是去咨询专业的医护人士。

贫血其实是一个挺大的课题，其背后的原因非常繁杂。如果把红细胞比作货币，究其根本，贫血就和贫穷一样，要么是因为赚得少，要么因为花得多。

什么是“赚得少”？

①因为造血细胞的故障，比如再生障碍性贫血、先天性红细胞生成异常性贫血等；

②因为造血环境的问题，比如肾功能不全、肝病、甲状腺功能低下等导致的促红细胞生成素不足；

③造血原料的缺乏，比如缺铁、维生素、蛋白质等等。

什么是“花得多”？

而“花得多”则有血细胞丢失过多和破坏过多两种情况。丢失过多见于各种原因导致的失血性贫血比如血友病、外伤、消化道溃疡等等。破坏过多见于各种原因导致的溶血性贫血，比如蚕豆病、地中海贫血等。

说到缺铁性贫血，还是那句话，贫血和贫穷一样，要么是因为赚得少，要么是因为花得多。对于女性而言，有几个特殊情况很容易发生缺铁性贫血：

青春期

青春期是身体发育的重要阶段，生长发育的需要、月经来潮后的铁丢失，使得青春期的女性对铁的需求量较儿童期明显增加，如果正好存在挑食的坏习惯，或者为了保持身材不吃肉类甚至节食，就很容易因为摄入不足导致缺铁性贫血。

妊娠期和哺乳期

妊娠期因为胎儿生长发育的需要，加上血液呈稀释状态，对铁的需求量增加。虽然妊娠期间对铁的吸收率明显增加，但是仍不能满足需求，如果不额外补充铁剂，很容易耗尽体内的贮存铁导致缺铁性贫血。

妇科疾病

育龄期妇女可以因为各种妇科原因导致的失血过多而发生慢性贫血，比如功能失调、子宫肌瘤等原因导致的月经量多、经期延长、周期缩短等。

到底怎样吃才能补血？

人体血液中的红细胞是不断更新的，旧的红细胞溶解了，骨髓就会造出新的红细胞，而造红细胞需要铁元素。如果饮食中长期铁含量不足，就不能造出足够的红细胞来补充，就会产生贫血，由此可见补血的关键是补铁。

营养学家将食物中的铁分成了两类：

NO.1 血红素铁Fe2+

特征：受膳食因素影响小，人体吸收率高。

主要存在于肉、禽、鱼、动物内脏等食物中，在小肠中吸收利用率高达 25%-30%，是理想的补铁剂。

NO.2 非血红素铁Fe3+

特征：受膳食影响较大，人体吸收率不高。

必须转化为亚铁才能吸收，这类主要存在于植物和乳制品中，不能直接被利用，需要复杂的转换过程。而且常容易受食物中植酸盐、草酸盐、磷酸盐等物质影响，吸收利用率很低，只有 3%-8%。

补铁靠吃菠菜？你又错了！

其实菠菜里的铁含量在你的身体里起到的作用并不大。因为菠菜和大多数蔬菜中所含的是不利于被人体吸收的非血红素铁Fe3+。

刚刚说过那种容易被人体吸收利用的血红素铁，大部分存在于动物性食物 中，比如瘦肉、猪肝、猪血、鸭血和鱼等。

猪肝：含铁量很高，但是由于动物肝脏中脂肪和嘌呤含量也很高，所以不适合肥胖、高脂血症、高尿酸血症或痛风的人选择。

猪血：热量很低，但也不适合经常食用。

瘦肉：含铁量虽然相对比较低，但相同热量下也比红糖的铁含量要高，而且瘦肉中还含有较多的优质蛋白质和其他营养素。

▲ 樱桃中也含有丰富的铁元素，远远高于红糖

另外红糖所含的属于非血红素铁，且每100克红糖中铁含量仅为2.2毫克，微乎其微，所以红糖=补血这个观念是错误的认知好吗？

所以红枣、红糖里铁不多，当然不能补血；菠菜、豆腐、谷物虽然有铁，却很难吸收；想从食物中补铁，去吃动物，吃肉，吃动物内脏！

最后想说的是：红糖会让你肥胖变丑！

再来说一下100克的红糖，按照营养成分表中注明的热量就是377千卡。

377千卡的热量相当于多少食物呢？

63克瘦肉+1个包子（40克）+1片面包片（33克）一共才270千卡的热量，377千卡基本上就是吃4两瘦肉或者4片面包再或者4个包子的热量，是不是差不多是你一顿饭了？

严格来说，红糖中的糖属于超量摄入的糖。这些糖在人体中，会在胰岛素的协助下，转换成脂肪，而不是直接为身体供能。慢慢的，这些你本不需要的糖，让你肥胖，诱发糖尿病！

而且过多的糖还会让皮肤变的暗沉、失去弹性、长各种皱纹......，形成这些皮肤问题的主要因素，就是 “糖化”。糖化会改变皮肤胶原蛋白的结构，让你的皮肤变黄，长出细纹，长痘，失去弹性......更多相关内容，请点击完整版《戒糖法则》在这里

总之，喝下大量红糖红枣水后，非但不能补血，你还会变成一个暴躁易怒的 胖girl。你以为爆痘、易怒都是经期引起的？NO！这一切很可能是你在经期时过度放纵自己，吃下过量的红糖。

部分图文资料来源于网络

编后记

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说到底还是要抗糖！

姑娘们，别再迷恋红糖水了！

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