在季节风候中，小满意味着作物小麦渐近饱满但又未到顶峰的时节，这将满未满的状态，让人想起《尚书·大禹谟》中流传至今的古语“满招损，谦受益”，充满了哲学意味。天地万物的生长轨迹，让人能够望得见圆满，却不自知，多可贵。

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到了小满，除东北和青藏高原外，我国各地平均气温达到22℃以上。小满过后，雨水开始增多，预示着夏季闷热、潮湿的天气将要来临。

【小满不满，干断田坎】

对于农事来说，雨水的多寡在这个时节尤为重要。“小满不满，干断田坎”，在华南地区，小满正是适宜水稻栽插的季节，此时的田里若蓄不满水，田坎就会干裂，甚至在芒种时也无法栽插水稻。

【小满不满，麦有一险】

在黄河中下游等地区则流传“小满不满，麦有一险”的说法。小满时节容易发生高气温、低湿度低干热风，而此时小麦刚刚进入乳熟阶段，非常容易遭受干热风的侵害，导致小麦灌浆不足、粒籽干瘪而减产。

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【苦菜秀】

苦菜，李时珍考为苦荬，多年生菊科，春夏开开黄花如初蕊野菊，结子后有白毛随风飘扬，落地即生。苦菜嫩时可食，有清热解毒之效。

【靡草死】

靡草指荠、葶苈之类之类枝叶细的草。凡感阴而生者，则柔而靡。葶苈三月开小黄花，四月结子，因为是阴气所生，入夏后畏于阳气，便枯死了。

【麦秋至】

虽然时间还是夏季，但对于麦子来说，却到了成熟的“秋”，小麦等麦类等夏熟作物在此时灌浆乳熟，籽粒变得饱满，等待收获，所以叫做麦秋至。

『小满吟诗』

梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀。

日长篱落无人过，唯有蜻蜓蛱蝶飞。

——宋 范成大 《四时田园杂兴》

初夏作物收获可期，田间草木繁盛，但此时农事正忙，农民都在田间忙碌，院落篱前少有人经过，只有蜻蜓蝴蝶飞来飞去，一派优美平和的田园风光。

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【祭蚕】

相传小满节气是蚕神的诞辰，盛产蚕丝的江浙一带在此时有个祈蚕节。蚕因难养，在古代被视作“天物”，人们在四月放蚕时举行祈蚕节，是为了祈求“天物”的宽恕和养蚕有个好收成。

【结夏】

农历四月十五，也就是今年小满后一天，云游僧自此日起，将九十天安居于寺院，不再外出。这是因为雨季期间草木、虫蚁繁殖最多，恐外出时误蹈，伤害生灵。

【动三车】

小满节时值初夏，蚕茧结成，正待采摘续丝。江南地区，自小满之日起，蚕妇煮蚕茧开动级丝车缘丝，取莱籽至油车房磨油，天旱则用水车拜水人田，民间谓之“小满动三车”。

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【枇杷】

“小满枇杷半坡黄”。枇杷这种水果，时令性强，并且上市时间短，因此想吃必须要抓住时间。许多止咳糖浆中含有枇杷成分，这是因为枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。

【山药冬瓜汤】

山药是中药里的上品，滋阴利湿，健脾补肾，冬瓜利水消肿，在湿热烦闷的小满时节，常吃这两样，会感觉身体轻松许多。

【大麦粥】

夏日炎炎，我们人体内热也较重，可以多喝一些大麦粥祛除内热。《本草纲目》记载，大麦粥味甘、性平，有平胃止渴，消渴除热，益颜色、宝五脏、华谷食之功效。

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赏

心

乐

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【森林浴】

小满之后，日光愈发强烈，炎热与躁意在周身蔓延，而郊外森林浓荫已成，不妨在晴好周末，去到森林里散步休养，呼吸空气中丰富的负离子，让自然补给生命元气。

【手工酿造青梅酒】

入夏采梅忙，此时正值青梅盛产期。梅子有许多益处，适合解暑，且有解毒作用。在夏天，梅酒能有效滋润燥热的身体，并促进消化，也能协调水分的代谢，对于消除酷暑带来的疲劳非常有效。

材料：

青梅20斤、碎冰糖约3000克、白酒4瓶、粗盐2斤

步骤：
① 去蒂头。用竹签剔除梅子蒂。

② 盐搓杀青。用食盐揉搓青梅表面，这样有杀青去涩的作用。

③ 盐水浸泡。

④ 表皮戳洞。用竹签在青梅的表面戳几个洞。

⑤ 流水浸泡。放在盆里，用流水冲洗。

⑥ 晾晒梅子。把洗好的梅子摊在竹筐里，确保把表面的水分晾干。

⑦ 糖酒腌梅。将晾干的梅子与冰糖混杂放在瓶子里，注意错落分层。注入无色无味的酿果酒用的白酒。

⑧ 密封酒坛。盖上盖子，常温下在暗处贮存至少半年，使之熟成。

⑨ 注明时间。最好在瓶盖上贴个标签，写上开始酿造的日期。

酿好的梅子酒泛着淡淡琥珀色，味道鲜美而清冽。将之保存到一年以后，梅子中的精华部分会倾数浸出，届时不要将梅子取出，将梅子保留在梅酒里面会更增梅子酒的味道、风韵和色泽。

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小

满

养

生

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【健脾祛湿】

从小满开始，我国大部分地区渐次进入夏季，南北地区的温度差异进一步缩小，降水进一步增多，暑热之气容易与湿邪一起侵犯人体，引发风湿病、脚气、痤疮、水肿等问题，因而此时要尤其注意需健脾祛湿。食材薏米在祛除内热、健脾利湿有显著的功效。

【注意卫生】

入夏后，食物中的细菌繁殖速度变快，放在外面的剩饭菜很容易变质，重新加热食用很可能引起胃肠感染，造成腹痛、腹泻和呕吐等症状，杜绝的根本办法在于平时要保持饮食清洁卫生，食物饮料必须防蝇防虫，剩菜饭要记得先回锅，高温灭菌后冷藏。

【调理情志】

天气暑热，人们易感到烦躁不安，此时要调适心情，保持心情舒畅。体育锻炼应选择在晨间或者傍晚，避免阳光直射的中午。以散步、慢跑、打太极拳等为宜，不宜做过于剧烈的运动， 避免大汗淋漓。

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小满时节：食苦去火 清热祛湿

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