小满令


小满,是入夏后的第二个节气,我国大部分地区渐次进入真正的夏季。因北方地区冬小麦等夏收作物进入了灌浆期,子粒开始鼓涨,但还未完全成熟,所以得名“小满”。水稻插秧、麦气温香、蚕结新茧、樱桃红熟……此时万物小得盈满,因未及大满,所以蕴含了无限的期望。



❖  何 为 小 满


《月令七十二候集解》记载:“四月中,小满者,物致于此小得盈满。”这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满,但还没有成熟,所以叫小满。


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一候苦菜秀,苦菜是多年生菊科,春夏开黄花,感觉火气而生苦味,嫩时可食用。李时珍称它为“天香草”,《本草纲目》里说:“久服,安心益气,轻身、耐老。”


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二候靡草死,靡草指荠、葶苈之类之类枝叶细的草。葶苈三月开小黄花,四月结子,因为是阴气所生,入夏后畏于阳气便枯死。

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三候麦秋至,“秋者,百谷成熟之时,此于时虽夏,于麦则秋”,虽然时间还是夏季,但小麦等夏熟作物此时灌浆乳熟,籽粒变得饱满。


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❖  小 满 杂 说  ❖


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【动三车】


“小满动三车”。正值初夏,此时蚕茧结成,正待采摘缫丝。在江南地区,自小满之日起,蚕妇煮茧开动缫丝车缫丝,取菜籽油至油车房磨油,天旱则用水车戽水入田。


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【尝新面】


小满过后,最高兴的事就是能够吃到当年的新面。这时人们会把新收的小麦割回家,磨成新面,然后做成“油茶面”。食用时用沸水将“油茶面”冲搅成稠糊状,然后放上适量的白糖和糖桂花汁拌匀即可。


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【收香蕉


在华南和台湾这些盛产香蕉的地方,小满节气是采摘香蕉的最好时节,这时候采摘的香蕉自然成熟,个大味甜。公路边可见蕉农们搭起茅草棚,沿路叫卖。


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小 满 风 物  ❖


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【樱桃】


小满到,吃樱桃。时令的果物不仅味道鲜美,而且还有食疗之效,《本草纲目》有载:“樱桃甘、热、涩,祛风、除湿、透疹、解毒”。


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【 樱桃酒 】


樱桃和葡萄一样,可以用来酿酒。樱桃酒颜色呈浅粉红色,清亮透明,酒香中还带有一股淡淡的樱桃香,适合女性饮用,可使皮肤红润、富有光泽。


步骤:

  1. 樱桃去柄后洗净,擦干;

  2. 柠檬去皮,切片备用;

  3. 樱桃、柠檬、冰糖放进密封罐里,倒入白酒后密封;

  4. 放置于阴凉处,存放期间需每2~3日搅动1次,使味道均匀;

  5. 等候15~20天即成,如果等两个月风味就更浓郁了。



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❖  小 满 养 生  ❖


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【夏不坐木】


小满过后,气温升高,雨量增多,空气湿度大,木头尤其是久置露天的木器,经过露打雨淋,含水分较多,表面看上去是干的,可是经过太阳的暴晒后,气温升高,会使潮气向外散发。如果坐久了,潮气就会进入身体,常会引发皮肤病、痔疮、关节炎等疾病。


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【健脾祛湿】


养生的重点在于健脾祛湿,《素问·至真要大论》里写到:“诸湿肿满,皆属于脾”。四肢沉重、容易疲劳、食欲下降等问题很可能都跟体内湿气淤堵有关。可以食用赤小豆、薏米、莴笋、扁豆、冬瓜等食物祛湿,鲫鱼、淮山药、莲子、芡实、猪肚、鸭子等则可以补脾。


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【林中漫游


骄阳似火的夏季,烈日令人生畏。但只要走进绿叶阴浓的树林里,就会有股清凉舒爽的气息浸入肺腑,令人顿感舒畅。而且,森林中负离子含量丰富,能够促进肌体新陈代谢,强健器官功能,有美容养颜、延缓衰老的作用。




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小满时节:未病先防 散寒驱湿





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