小暑:温风至,雷雨鸣,吃暑羊.....




7月7日

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7月23日


今天中午11点41分

小暑正式到来

温风徐来,梅雨将歇

伏天长长的午梦

敲开了

盛夏的心事 

“六月节……暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹小也。”


每年7月7日或8日视太阳到达黄经105°时为小暑。农谚有“不熟不算热,大暑正伏天”之说,可见小暑和大暑都是有明显暑热程度之分的节气。


以前,小暑并不是一年中最热的时候,但也预示着全国大部分区域暑热的开始。




『小暑三侯』

温风忽至,鱼戏新荷

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7.7-7.11 温风至 温热的风不再有凉意


7.12-7.16 蟋蟀居壁 蟋蟀居于穴壁纳凉


7.13-7.21 鹰始鸷 鹰飞到清凉的空中避暑




『传统习俗』

伏日祭祀、轻扑流萤

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据说,以前有些地方还有祭祀五谷大神的习俗,用意与祭天、祭地相同。这体现了先民良好的感恩传统:丰收固然有自己的心血在里面,也是靠着大自然的风调雨顺以及祖先的保佑,才得以实现。



 · 簪茉莉,扑流萤 ·

《晋书》载“都人簪奈花”,奈花,就是现在的茉莉。性喜烈日的茉莉,在炎热的夏日盛开。花香浓郁,据说能祛秽浊之气。


古时,在盛夏时节,每晚采下茉莉花,取井水半杯,用东西把花架在杯上,使花离水一二分高,用厚纸密封。第二天花可答戴,水用来点茶,清香扑鼻,尤其绝妙。



江苏和上海等地,街头巷尾都会有卖花人,他们常把连蒂的茉莉花用细铁丝扎成花球、花带等,供女子簪戴


苏州虎丘的花农,把茉莉放在马头篮里,沿街叫卖,称之为戴花,妇女们一般都会购买、簪戴。(上海的街巷、地铁站也会常有卖花人出现~)


萤火虫还是益虫,能吃各种害虫,对农业生产十分有利


夏天山野间的萤火虫,是夜晚的星光。从前的夏夜,孩子们用蛋壳,或者薄纸,或者白云母片,制成透明的火笼,将萤火虫放在其中,萤光忽明忽暗,拿着把玩欣赏,名为萤火虫灯。


《晋书·车胤传》记载,晋代的车胤家贫,读书没钱买灯油,于是在夏天用锦囊装进数十只萤火虫来照亮读书。



  · 吃暑羊,尝新米 ·



入暑天后,苏北地区有“吃暑羊/吃伏羊”的习俗。此时青草茂盛,喝着山泉水长大的小山羊,已是肉质肥嫩、十分鲜美。结束了夏收的农民,正值空闲期,家家户户便聚在一起吃起暑羊来。


羊肉是发物,夏季炎热,为何还能吃暑羊?据说这一习俗早在尧舜时期就有了,民间有“彭城伏羊一碗汤,不用神医开药方”的说法。徐州人尤爱吃伏羊,当地有民谣传唱“六月六接姑娘,新麦饼羊肉汤”。


民间在小暑时节还有“尝新米”的传统习俗。首先,农民会用当季的新米供祀五谷大神和先祖,祈求秋后五谷丰登。除了煮成香喷喷的米饭,他们会将新米酿成酒,和家人一起品尝新酒。


北方地区,会把新收的麦子磨成面,热锅炒熟后,加水和糖搅拌均匀吃,这种食物称为“炒面”,唐代医学家苏恭说,炒面可“解烦热,止泄,实大肠”。


没有农忙的现代人,在小暑前后,能吃到很多新上市的应季的水果蔬菜,结束了疲惫的工作,能吃到新鲜可口、营养丰富的食物,也是很幸福啦~




『小暑养生』

补虚止汗,顾护心阳

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“小暑过,每日热三分”,暑热说来就来,且正值初伏前后,空气湿度逐渐加大,天气转为闷热,人们最怕的桑拿天要开始了!


夏季为心所主,注意加强心脏机能、养心阳。出汗量多,体表虚热,要避免高温出行,保持心情舒畅,补足气血,达到身体的阴阳平衡。



  · 少吹空调、多补水 ·



高温天气,长时间待在空调房内,反而会受到外部环境的寒气所迫,损伤体内的阳气。并且会造成室内空气不流通、干燥,因此,早上要适当开窗通风,保持室内适宜的温度和湿度。


另外,长时间吹空调也会使得肌肤和身体也进入缺水的状态,平时要多喝水(冰镇水少喝)。适量做些有氧运动,保持血液循环。女性护肤应做好基础的补水,肌肤喝饱饱,才能对抗烈日~

 


 · 规律作息、平心气 ·


《灵枢·百病始生》曰:“喜怒不节则伤脏。”


夏属火,通心,人容易烦躁不安,出现疲劳、胸闷、睡眠不好、头痛、心悸等症状。


医学上称,当人体温度过高,容易引起内分泌改变和心态不稳定,人体容易出现思维紊乱、易怒甚至行为失常等,通常表现为失眠、健忘、情绪低落、食欲不振......


这是因为人体的情志活动与心脏有紧密联系,不同的情志刺激会伤及不同的脏腑,从而产生不同的病理变化。



怎样才能在夏季做到心绪平静呢?首先,有规律的作息可以安定情绪。尤其在睡前,尽量不要刷手机,屏蔽大量信息对脑神经的干扰,排除杂念后,心静了自然就可以安然入睡。


在温热的天气,要懂得舒缓紧张的情绪,比如听一些安静的音乐,吃完饭后健走,睡前冥想等,这样才能使心情舒畅气血和缓。



· 泡脚 ·


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梅雨季之后,“打湿”的双脚需要驱走体内的寒气,而泡脚是最温和有效的“夏治”方法之一,也是最方便舒适的放松方式。


它既能增强机体抵抗病邪能力,又有助于祛除阴寒之病邪。经历了一天的辛苦工作,泡泡脚,一身的疲惫都会被驱散。




『小暑食补』

去暑润燥,生津止渴

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七月的阳光炙烤大地,人体汗液排泄大很容易消耗精力,脾胃不佳。此时应该吃些生津止渴、去暑润燥的食物,尤其是时令食材,吃对了更加有益于身体健康!



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苦瓜、鸭肉、生姜、绿豆、莲藕

芒果、黄鳝、西瓜、绿豆芽


“小暑黄鳝赛人参”


小暑时节最宜吃黄鳝,可以预防夏季消化不良,还可以保护心血管;还有鲜嫩的莲藕,生食可以清热润肺,熟食可以健脾易胃。



小暑前后的芒果也已成熟,它大量的维生素,适当食用可以起到滋润肌肤、清理肠胃的作用。




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松仁、豆芽、熟肉

醉虾、毛蚶、生蒜、辣椒


▲ 坚果热量、脂肪含量高,吃多了容易上火


夏季的食补,不需要热量太高的食物,清淡简易为主。少吃热量很高的坚果类:松子、杏仁、核桃等;蛋白质很高的熟肉不宜多食,因为它会提高血液黏度,会让情绪变得暴躁。


温馨提示:夏季爱吃夜宵,撸串喝啤酒(熬夜看世界杯球赛)的朋友,为了身体健康,还是放弃吃海鲜、烤串类,还有喝冷饮、冰镇啤酒。



· 小暑食单 ·



 响油鳝丝 

配料:黄鳝,葱姜蒜末,小葱,老抽,生抽,黄酒,盐,白糖,蚝油,猪油,香油,白胡椒粉,生粉



① 黄鳝杀好、洗净后竖切一刀再横切,一条鳝鱼切6-8条鳝丝(鳝鱼有粘液比较滑,切的时候小心);

② 切好洗净的鳝丝放入料酒、盐腌制10分钟备用;

③ 锅内热油,将腌制好的鳝鱼倒入锅中滑油至8.9成熟捞出;

④ 锅内重倒入猪油烧至4成热,放入姜蒜末、蚝油炒出香味后把鳝丝倒入锅内翻炒;

⑤ 放入老抽、生抽炒至鳝丝翻炒上色,再放盐、糖,最后加入生粉水勾薄芡即可出锅;

最后,鳝丝上撒点白胡椒粉,中间撒上蒜末葱末,锅内将香油烧烫后淋上。




 凉拌藕片 

配料:鲜藕,生抽,米醋,盐,蒜末,白糖,鸡精

① 鲜藕洗净去皮切片,过水焯一下;

② 藕片捞出过凉水,放入生抽、米醋、盐、白糖,鸡精拌匀;

③ 蒜末摆在中间,锅内热油浇一下,拌匀即可。


拓展阅读

穴位保健,节气养生



小暑前后易躁动,身心疲惫,可按摩少府穴、中脘穴等穴位,缓解抑郁之气!

关元穴

位置:下腹部,前正中线下,脐下3寸

功能:促进气血运行,温补下焦


气海穴

位置:下腹部,前正中线上,脐下1.5寸

当脐中上4寸

功能:治疗腰痛、食欲不振、便秘、痛经等


   

命门穴

位置:腰部,当后正中线上,

第二腰椎棘突下凹陷中

功能:温肾助阳,镇静止痉,俱进新陈代谢


(部分图片源于网络)


编后记

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1,2,3......

想在飞满萤火虫的森林玩耍

数天上的星星






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