“落一叶而知秋。”节气时光流转，又到立秋，暑未尽但凉意蛰伏，意味着丰收季节、收藏之秋就要来临。两季之交，向来是重要的时刻，该将养阴护阳、调肺疏肝调上日程了。

❖  何 为 立 秋 ❖

《月令七十二候集解》载："七月节，立字解见春。秋，揪也，物于此而揪敛也。"意思是，立秋，是秋季的开始，立代表始建；立秋之后，天气由热转凉，阳气渐收，阴气渐盛，故要收敛，有"秋收冬藏"之说。宋代时，立秋这天，皇宫要将梧桐盆栽移入殿内，等立秋时辰到，太史官高奏“秋来！”奏毕，梧桐应声落下一两片叶子，以寓报秋。

初候凉风至，西方凄凄之风谓凉风。"凉风绕曲房，寒蝉鸣高柳"，立秋过后，刮风时人们会感到凉爽，已完全不同于暑天中的热风。

▲ 被露水打湿的蒲公英

二候白露降，“清凉风来，而天气下降茫茫而白者，尚未凝珠，故曰白露降，示秋金之白色也。”露是空气中水汽遇冷液化凝结于地面物体上的现象，立秋后早晚温差大，就有露水出现。

▲ 赵少昂绘《自比寒蝉》局部

三候寒蝉鸣，“秋风发微凉，寒蝉鸣我侧。”从夏至时的“蝉始鸣”到立秋时的“寒蝉鸣”，一年中最炎热的时间过去了。感应到秋凉，蝉亦发声困难，立秋以后的蝉只能叫很单调的短音，人们称之为“寒蝉”。

▲ “山僧不解数甲子，一叶落知天下秋。”

有谚说："立秋之日凉风至"，即立秋是凉爽季节的开始。但"立秋"并不是秋天的气候已经到来了，划分气候季节要根据"候平均温度"，即当地连续5日的平均温度在22℃以下，才算真正的秋天。

❖  立 秋 杂 说 ❖

立秋是二十四节气中的第十三个节气，是秋天的第一个节气，代表孟秋时节的开始。《说文解字》："秋，禾谷熟也。"从大篆始，"秋"的写法就已经和今字基本一致，左边的禾苗如沉甸甸的麦穗已经压弯了腰，右边是火，大概可以理解为麦穗成熟后，剩下的秸秆可以入火为柴了。

【秋后有一伏】

立秋至秋分这段日子被称为“长夏”。秋本是肃杀的季节：“斗指西南维为立秋，阴意出地始杀万物，按秋训示，谷熟也。”立秋一般预示着炎热的夏天即将过去，但一时暑气难消，况且大热三伏天的末伏还在立秋后第三日，“秋老虎”依然存在。但是，天地自然还是起了变化，出现了中午热、早晚凉的“尜尜天”，而且“一场秋雨一场凉，十场秋雨就结霜。”

【立秋节】

古人把立秋当作夏秋之交的重要时刻，一直很重视这个节气。交立秋那天，正是农历七月，因此立秋节也称为七月节。自周代开始，便有天子亲率王公大夫往西郊迎秋的礼俗。到宋代，立秋之日男女都戴楸叶，以应时序，或以石楠红叶剪刻花瓣簪插鬓边，或以秋水吞食小赤豆七粒。至清代，立秋节这天要悬秤称人，和立夏日所秤之数相比，以验夏中之肥瘦。近代以来，陈冰瓜、蒸茄脯、煎香薷饮等不同风俗遍地开花，以表对节令流转之重视崇敬。

▲ 在立秋这天吃西瓜或香瓜，称“咬秋”，也有啃山芋、啃玉米，啃秋抒发的，实际上是一种丰收的喜悦。

【晒秋】

每年立秋，果蔬日渐成熟。晒秋是一种典型的农俗现象，具有极强的地域特色。在湖南、江西、安徽等生活在山区的村民，由于地势复杂，村庄平地极少，只好利用房前屋后及自家窗台、屋顶架晒或挂晒农作物，久而久之就演变成一种传统农俗现象。

▲ 在江西婺源的篁岭古村，晒秋已经成了农家喜庆丰收的“盛典”。

【饮食迎秋】

人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，就想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天各种各样的肉“以肉贴膘”。但农历七月十五中元节前，不少地方亦有素斋去恶的迎秋斋习俗。

❖  立 秋 风 物 ❖

【玉簪花】

花花草草经过一夏的旺盛生长，也开始缓慢的收场。按照传统十二月令花来说，玉簪正是七月的当季花。玉簪花所有的质朴和娴静值得欣赏，其实全株还可以入药。花入药利湿，根、叶都能清热解毒。据说，玉簪花和连翘花用水煎服，或者玉簪花以白糖腌渍半日，都可以治疗咽喉肿痛；以玉簪花浸泡香油浸泡可以治疗烫伤。

【紫薇】

紫薇的花期长，从夏至秋。胡文恭说它"繁极曝衣天"，白居易说它"独占芳菲当夏景，不将颜色托春风"。杜牧曾作过一首知名的《紫薇花》诗：“晚迎秋露一枝新，不占园中最上春。桃李无言以何在，向风偏笑艳阳人。”

【折扇】

凉风有信，秋月无边。美扇可消夏，也可赏孟秋风月。与其他形制的扇子相比，折扇的时间较短，但由于多以竹为扇骨，"扇面必有书画佳者"，颇受雅士所爱。

【六月黄】

即“童子蟹”，这些刚刚经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”，体重一般在2两左右，具有外壳脆、内壳软、肉质丰满的特点，六月黄主要是吃公蟹，以壳薄肉嫩黄多著称，往年每到阴历6月，也就是公历7、8月才上市。

❖  立 秋 养 生 ❖

【早卧早起，养阴护阳】

起居上宜早睡早起，早睡能养阴，早起则可护阳。立秋之后光照时间逐渐变短，人体容易产生抑郁之情，因此需要有意识地保持从容、平和的心态和情绪。此时早晚偏凉，但中午依然很热，体弱多病的人注意加减衣物。特别是要足下保暖。

【饮食多酸少辛】

立秋后的总体饮食原则是多酸少辛。秋季肺气当令，辛味食物（辣椒、葱、姜、蒜等）有助肺气，如果过食造成肺气过旺就会导致咳嗽、黄痰等呼吸系统问题。而酸味食物入肝，肝气可挟制肺气，使人体处于平衡状态。另外，秋季燥邪当令，饮食上还要滋阴润燥。蔬菜可多吃百合、萝卜；水果可食梨、葡萄、香蕉等；禽类以鸭为宜。

【重点护肺经】

《内经》说：“秋三月，此谓容平。”意思是自然界的万物经过一个夏季的生长已趋成熟，处于一种丰硕、从容待收的时节。此时天高风急， 地气清肃。阳气渐退，阴气渐生，当以“阴平阳秘”为准则，重点护肺。如调养不当，其病变易发生在肺经，而表现于肩背。同时许多旧疾常在秋季复发成“多事之秋”，因此须从立秋起多加注意饮食起居的阴阳调摄， 以平为期。秋内应于肺，肺在志为悲忧，悲忧易伤肺，肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降，易生悲忧之情绪，所以在进行自我调养时要做到内心宁静，神志安宁，切忌悲忧伤感，即使遇到伤感的事，也应主动予以排解，以避肃杀之气。

图文编辑自网络，水墨节气插画为林帝浣所绘

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立秋时节：养阴清燥 润肺生津

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