5月21日

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6月6日

今天早上10点14分

夏天的第二个节气

小满如约而至

麦田里的稻米开始结穗

像个急待成熟的孩子

拼命地长大啊

长大

……

▲“四月中，小满者，物至于此小得盈满。”

太阳到达黄经60°时，我们迎来了二十四节气中的小满。麦气生，绿荫密，这意味着，田野里种植的作物种粒逐渐饱满，而南方的早稻也开始变得殷实，进入夏收季节。

但此时的麦子并未完全成熟，只是处于成熟的后期阶段，有经验的农家会抓紧做好预防虫害的工作，以及预防突如其来的干旱或暴风骤雨。

『小满三侯』

小满未满，麦秋青黄

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5.21-5.25 苦菜秀 苦菜已繁茂，可食用

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5.26-5.31 靡草死 枝条细软的草类在强光下枯死

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5.31-6.6 麦秋至 麦子青黄待熟

『传统习俗』

祭祀蚕神、祈愿丰收

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正因这时中国北方夏熟作物子粒逐渐饱满，早稻开始结穗，在禾稻上始见小粒的谷实、满满的，南方进入夏收夏种季节。

小满——其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。人们会祭拜天神，从大大小小的仪式里憧憬夏收的殷实。

· 动三车、祭车神 ·

▲“小满动三车”

谚语云：“小满动三车”，描述的是江南地区小满时节的农事习俗。“三车” 即水车、纺车、油车。自小满之后，蚕妇煮蚕茧开动缫丝车缫丝，取菜籽油至油车房磨油，天旱则用水车灌溉稻田。

小满是二十四节气中雨水最丰盈的时节，正适合给稻田内蓄水，以防造成田坎干裂，如此一来，早稻既不能肥硕生长，晚稻也无法插秧，最后，农作物也会颗粒无收。

旧时，对于习惯水车排灌的农家，祭车神是一件很有仪式感的大事。

传说，车神的原身是一条白龙，每到小满这天，人们将鱼肉、香烛等祭品放置在水车车基上。有趣的是，祭品中会有一杯白水，祭拜时将其洒到稻田里，寓意水源涌旺、谷物丰收。

· 祭蚕神、绕三灵 ·

▲《清嘉录》：“小满乍来，蚕妇煮茧，治车缫丝，昼夜操作。”

古代，小满也是蚕农丝商最期待的节气。蚕茧结成，正待采摘缫丝，蚕农会举办富有浓郁风俗的蚕神祭拜活动，希望得到蚕神的庇佑，蚕桑丰收。

据史记记载，从周朝以来，皇宫内都设有先蚕坛，供皇后亲蚕时祭祀用，养蚕之前，还要杀牛祭祀蚕神嫘祖。民间也是如此，不过因各地风俗所祭拜的蚕神会有所不同，有“蚕花娘娘”、“蚕三姑”、“蚕花五圣”、“青衣神”等蚕神。

由于江浙一带养蚕较多，小满又是幼蚕孵出、桑叶生长的重要时段，因而对“祭蚕神”也相对更重视一些，这时人们会吃以米粉或面粉制成的，一种形似蚕茧的小食。

可爱的蚕宝宝十分娇贵，很难养活，在古代可是“天物”。有经验的蚕农会从温度、湿度，以及桑叶的条件上精心考量，因为每一步都会影响蚕的生长。

“绕三灵” 是流行于云南大理等地的白族传统节日，一般在农历四月二十三日至二十五日举行。此节日即是繁忙的水稻农事之前的歌舞活动，也是祈祝丰收的祷告仪式。

传说，以前到大理连年干旱无雨，农民无法种植秧苗，每年谷物栽种季节来临之前，村民们都会自发组织祈雨活动，以祈求上天降雨。

· 尝新面、收香蕉 ·

小满过后，小麦成熟，人们会把新收的麦子磨成新面，拿回家在锅中炒熟，先后加入香油，黑白芝麻、核桃粉、瓜子仁后做成“油茶面”。食用时，用沸水冲开，搅拌成糊状，撒上白砂糖或桂花糖汁。（口水止不住了~）

华南和台湾这些盛产香蕉的地方，小满节气是采摘香蕉的最好时节，这时的香蕉个大味甜。经常会看到，蕉农们在街边、路边大气茅草棚，沿街叫卖。

『小满食补』

多素少冷，健脾降火

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▲夏季饮食应该注意清淡的素食为主

进入“小满”后，气温飙升，饮食调养以清淡清爽的素食为主，可常具有清利湿热、养阴滋补的食物，如：赤小豆、薏米仁、绿豆、冬瓜等；少进食生冷食物，以免引起肠胃不适，出现腹痛、腹泻等。

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