11月7日

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11月23日

晚上19点31分

立冬来

温一杯酒

送别冷霜西风

满阶的黄花扫不尽

但求今日不负秋

陋巷里

醉看墨花月白

▲“冬，终也，万物收藏也！”

每年11月7、8日之间，太阳位于黄经225°，立冬到来。这是冬季的开始：“万物收藏，归避寒冷”。秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，自然界的动物们也已备好粮食，准备冬眠了。

此时，南方晴朗无风之时，常有温暖舒适的“小阳春”天气，不仅十分宜人，对冬作物的生长也十分有利。但是，这时北方的冷空气已强势入侵，偶尔伴有雨雪的寒潮天气让人瑟瑟发抖（还好已经供暖~）。

『立冬三侯』

天地始冻、雉入大水

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11.7-11.11 水始冻 水已经能结成冰

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11.12-11.16 地始冻 土地也开始冻结

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11.17-11.21 雉入大水为蜃 雉立冬后变成大蛤

『传统习俗』

祭祖拜冬、储蓄能量

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立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是个重要的节日。那日文武百官会组织到京城的北郊设立祭坛，以祭祀先祖，祈愿纳福。

· 迎冬 ·

▲ 图/全景网

早在汉魏时期，立冬日，皇帝有出郊迎冬的仪式，他将赐群臣冬衣、并抚恤其家人。在民间则有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，人们以时令佳品祭祀祖灵，祈求来年风调雨顺。

同时趁着农闲之余，人们拿出酿好的美酒，美味的菜肴，尽情享受一年辛苦劳作的丰硕果实。

而此习俗沿袭到宋朝时期，则称为“拜冬”。每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，堪比春节。

· 补冬 ·

在中国人的传统文化里，冬天是进补的好时节，俗称“补冬”。因为冬天人们的食欲大增，脾胃运化快速，此时吃一些滋补的食物，很利于吸收。

尤其是闽南地区会杀鸡宰鸭，并加入中药合炖，目的是为了适应气候季节性的变化，调节身体素质，增强体质以抵御寒冷。

但要注意，加入汤内的药材的药性宜偏于温热养阳，应以温而不散、热而不燥为主，对吃些新鲜蔬菜等易于消化的食物，才更有益于进补养生。

· 吃饺子 ·

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在北方，立冬吃饺子已有上百年的历史。饺子有“交子之时”的意思，与除夕夜相似，立冬吃饺子是庆祝秋冬季节的交替。据说，冬天耳朵露在外面很容易被冻伤，因此，在立冬之日，吃点长得像耳朵的饺子，寒冷的冬天里保护好耳朵。

在苏州，立冬有吃咸肉菜饭、鸡鸭鱼肉的食俗，以补充能量、安心过冬。因为中医认为，立冬进补适宜食用具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、羊肉、鸡肉等。

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