谷雨令


《群芳谱》载:“谷雨,谷得雨而生也。”此时,天气和暖,降雨增多,有利于越冬作物的返青拔节和春播作物的播种出苗。在这春天的最后一个节气里,柳絮飞落、牡丹吐蕊、樱桃红熟,炎热之感渐盛,预示着明晃耀眼的夏季即将来临。



❖  谷 雨 三 候


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《月令七十二候集解》:“三月中,自雨水后,土膏脉动,今又雨其谷于水也。雨读作去声,如雨我公田之雨。盖谷以此时播种,自上而下也。”


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初候萍始生,谷雨后降雨量增多,浮萍开始生长。


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二候鸣鸠拂其羽,鸠即布谷鸟,鸣鸠预示着春将结束,此时田野里充满了“种谷”的呼唤。


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三候戴胜降于桑,“戴胜”又称鸡冠鸟,谷雨五日后落于桑树,预示蚕将生。


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❖  谷 雨 杂 说  ❖


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 【樱桃红熟】


谷雨以后气温明显升高,病虫害进入高繁衍期,为了减轻病虫害对农作物的损害,农民进入田间消灭害虫,张贴谷雨贴,进行驱凶纳吉的祈祷。


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【采制佳茶】


明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。”

谷雨茶与清明茶同为一年之中的佳品,一般茶农们都是留起来自己喝或用来招待客人,他们在泡茶给客人喝的时候,会颇为炫耀地说,这是谷雨那天做的茶哦。


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【走谷雨】


古时有“走谷雨”的风俗,即谷雨这天青年妇女需要去野外走一圈回来,或是走村串亲,或是郊游散步。不仅可亲近自然,强身健体,也带有走出一个五谷丰登、六畜兴旺的好年成的祈愿。


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❖  谷 雨 风 物  ❖


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【枇杷糖水】


枇杷在秋天或初冬开花,果子多在春末夏初成熟,是“果木中独备四时之气者”。完全成熟的枇杷清醇甘甜,除了直接食用鲜果之外,还可以熬制冰糖枇杷水,不仅口味甜美,还可润肺止咳。


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步骤:

❶ 准备食材:枇杷10个,冰糖20粒,水适量;
❷ 新鲜枇杷剥去外皮,用刀对半切开,挖去枇杷核以及内壁上的白膜;
❸ 把处理好的枇杷果肉放进锅内,加枇杷两倍量的清水;
❹ 煮至枇杷变软,加适量冰糖,煮至冰糖融化即可。


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❖  谷 雨 养 生  ❖


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【食疗去热】


谷雨时节随着气温的升高,降水增多,使人容易感觉体内湿热难耐,此时可以吃一些竹叶粥、绿豆粥、酸梅汤或者菊槐绿茶等,搭配一些清热养肝的食物,如芹菜、荠菜、莴笋、荞麦等。


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【起居得宜】


此时阳气渐长,阴气渐消,应早睡早起,否则熬夜会使人阴虚火旺。早晨是采纳自然之气的好时机,晨练能提高身体新陈代谢,增加出汗量,达到除湿排毒的效果。值得注意的是日常在精神上和体力上都不要过度疲劳和紧张,切忌遇事忧愁焦虑,甚至大动肝火。


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【保暖通风】


谷雨期间虽然气候转暖,但早晚仍有忽冷忽热时,当气温发生骤降时,中风、心绞痛的发病率会明显提高,消化性溃疡、慢性腰腿痛、支扩咯血等旧病容易复发或加重。因此,尤其应注意添衣保暖,还要重视居室卫生,保持居室和周围环境的清洁,经常通风换气。



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谷雨时节:柔肝养肺 饮茶祛湿





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