“燕子来时春社，梨花落后清明”，清明处于仲春与暮春之交。此时天清地明，万物欣欣向荣，正是出门探春的大好时光。既有祭扫生出的悲酸泪，又有踏青游玩的欢笑声，可谓悲喜交集。

❖  清 明 三 候 ❖

《历书》中记载：“春分后十五日，斗指丁，为清明，时万物皆洁齐而清明，盖时当气清景明，万物皆显，因为得名。”

一候桐始华，清明时节，桐花应时而开。泡桐生于高岗、秀于山林，有紫、白两色，是春、夏递嬗之际的重要物候。

二候田鼠化为鴽，田鼠因烈阳之气渐盛而躲回洞穴，喜爱阳气的鴽鸟开始出来活动。

三候虹始见，虹为阴阳交会之气，纯阴纯阳则无，若云薄漏日，日穿雨影，则虹见。

❖  清 明 杂 说  ❖

清明最初是纯粹的农事节气，后来由于和“寒食节”、“上巳节”日期相近，在宋元时期，终于形成一个宜祭祖扫墓为中心，将寒食风俗与上巳踏青等活动相结合的节日，因而传统习俗众多。

【扫墓】

扫墓，慎终追远，以尽思时之敬。明《帝京景物略》载：“三月清明日，男清明祭祖，担提尊榼，轿马后挂楮锭，粲粲然满道也。拜者、酹者、哭者、为墓除草添土者，焚楮锭次，以纸钱置坟头。”

【 踏青 】

清明踏青的习俗与上巳节有关，原是在水边举行祓除不详的祭事，魏晋以后逐渐演变为水边宴饮酒、踏青游玩的活动，后又慢慢与清明的节俗融合。此时正值阳春三月，若不游乐，恐是痴人。

【 植树 】

清明节植树的习俗，发端于戴柳插柳的风俗。据说最早因为纪念教民稼穑耕作的祖师—神农氏，由此发展出祈求长寿的意蕴，还有一种说法是晋文公为了纪念明志守节而焚身于大柳树下的介子推。而且清明是鬼节，相传“取柳枝著户上，百鬼不入家”。

❖  当 季 风 物  ❖

【 佛耳草饼 】

佛耳草，也叫棉草，是福建及浙江部分地区用来做清明菜粿的食材。它多生长在田埂旁，叶上生由绒毛，顶上长着小黄花。采其叶来做糯米团子，口味清香，且因其纤维丰富而口味具有嚼劲。

步骤：
❶ 准备食材：糯米粉 250g、佛耳草 100g、白糖  50g；
❷ 佛耳草挑选嫩叶部分，去掉黄花，焯水挤干，打成碎蓉后混合开水，液体与糯米粉1：1的比例揉匀；
❸ 将适量白糖包入糯米团中，蒸时白糖会慢慢融化；
❹ 将糯米团放置在烘焙纸上，蒸熟即可。

❖  清 明 养 生  ❖

【和缓运动】

俗话说“久视伤血，久卧伤气，久坐伤肉，久立伤骨，久行伤筋”。春日宜“夜卧早起，广步于庭”， 健走、慢跑等相对和缓的运动能帮助我们与自然的步伐保持一致，同万物一起生发。

【防寒防病】

清明时节，往往晴雨多变，不宜过早穿着单薄，应该等体内阳气逐渐生发牢固，才可逐渐减衣。由于此时也是细菌繁殖的高峰季节，疾病传播活跃，也需注意个人卫生，保持室内空气通透。

【少食发物】

春季正值肝阳上升时节，体内肝气在清明之际达到最旺，所以饮食宜少吃发物，如笋、鸡等。可多食些柔肝养肺的食物，如荠菜、菠菜、山药、银耳等。“阳气”升发时脾胃的运动收缩，因而人春季的食欲通常比较好，不过要注意饮食适度。

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清明时节：少食寒凉 悲伤有度

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