芒种，标志着时序已进入仲夏，暑气中浸润着湿气。陆游有诗云：“时雨及芒种，四野皆插秧。家家麦饭美，处处菱歌长。”芒种忙种，可收可种，预示播种希望，收获喜悦。而此时，南方呈现一川烟草，满城风絮，新果争熟，梅子黄时雨的景象。

❖  何 为 芒 种 ❖

《月令七十二侯集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”芒种的“芒”字，是指麦类等有芒植物的收获，芒种的“种”字，是指谷黍类作物播种的节令。芒种”与“忙种”谐音，表明一切作物都在“忙着种”了。

一候螳螂生，螳螂与许多昆虫一样，都是感阴而生，阴盛时欢跃，到阴衰就完成了一个短暂的生命期。而芒种是阴阳关系开始出现微妙变化的节气，在芒种时酝酿将生。

二候鹏始鸣，鹏指的是伯劳鸟，一种食肉的小型雀鸟，劳燕分飞的“劳”也指伯劳鸟。芒种季，喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现，并且感阴而鸣。

三候反舌无声，与劳伯鸟相反，鸣声甜美，能够学习其它鸟鸣叫的反舌鸟，却因感应到了阴气的出现而停止鸣叫。

❖  芒 种 杂 说 ❖

对生活在城市里的人来说，芒种，是一个远去的农忙时节。夏渐深，暑意浓，青梅黄，杨梅红，听取蛙声一片。

【黄梅雨】

“江南五月梅熟时，霖雨连旬，谓之黄梅雨”所称的“黄梅雨”指“梅”节令内的降水。长江中下游地区的人们习惯上取“芒种”节气为梅节令，此时正值梅熟时节，因此也叫“黄梅”。又因这时温高、湿重、雨多，器物容易受潮生霉，也叫霉雨。

【石榴花开】

“石榴花发街欲焚，蟠枝屈朵皆崩云”五月怒放的石榴花，像极了一团团燃烧的火焰。普通人家将后院里盛开的石榴花，视为好运福来，那颗粒饱满的石榴籽，则寓意“多子多福”。恰巧赶上了芒种时节，一边是金黄的麦地丰收，一边是意味着生活红红火火的好兆头，开启这个愈演愈烈的夏季。

【饯花神】

此节气与花神有关，既有农历二月二花朝节迎花神，也有芒种饯行花神，人们把彩线系在树上感激花神给人间带来的美丽，并送其归位。《红楼梦》第二十七回有记载：凡交芒种节的这日，都要设摆各色礼物，祭饯花神，言芒种一过，便是夏日了，从花皆卸，花神退位，须要饯行。作为民间雅玩，送花神也展现出古人对大自然的一种亲近及重视。

❖  芒 种 风 物 ❖

▲ 图片来自《节气手帖：蔓玫的花花朵朵》

【荔枝】

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”芒种前后岭南荔枝进入成熟季节。妃子笑果皮黄绿色中带半靥微红，似少女害羞的脸。果味清甜，肉质丰厚。新鲜的荔枝吃太多会上火，造成牙龈肿痛或鼻出血。荔枝虽美味，但不宜多吃。

【杨梅】

“初疑一颗值千金，盛夏杨梅赛荔枝” 杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，酸甜适口。《本草纲目》记载：“杨梅可止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦愦恶气。”用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅酒喝下可止泻，具有收敛作用。杨梅有小虫。鲜果以淡盐水浸之，无数小虫很快就游弋而出。

【桑葚】

味道甘酸的桑葚自古为御用补品，可生津止渴、补肝益肾，为芒种之时令佳品。如《本草新编》所述：“紫者为第一，红者次之，青则不可用。”桑葚晒干或蒸后晒干可入药，其味甘酸，性微寒，入肝、肾经，能补肝益肾。

芒种后，天气逐渐郁热，食用桑葚可补血滋阴，除热渴，生精神。桑葚是桑树的果实。每年四至六月，桑葚的颜色由绿变为紫红或紫黑，即是成熟。以桑葚加冰糖与柠檬汁，小火慢煮至黏稠做成桑葚酱，便是芒种时节里一剂简单的养生方了。

步骤
❶ 选择色泽鲜亮的紫桑椹味道更佳，用盐水洗干净。
❷ 用白糖腌渍，保质期延长全靠它
❸ 小火慢煮至黏稠做成桑葚酱
❹ 将柠檬取汁挤入，再煮一会儿收火。
❺ 搭配新鲜羊角面包味道更佳。

❖  芒 种 养 生 ❖

【养心补血】

暑气渐盛，有“暑易入心”之说，因而，芒种节气的养生要多注意养心，日常要加强对心脏的保养，尤其是中老年人要有意识地进行精神调养，适当练习几套太极拳、太极剑等动作相对舒缓的练习，使心情放松。做到静心、安神、戒躁、息怒。

【清淡祛湿】

进入黄梅季，天气炎热，雨水增多，湿气盛，体内阳热要及时发泄，建议选用具有一定祛暑生津功效的食物来补充人体的消耗，比如薏米、黄瓜、酸梅汤等。唐朝的孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”，又说：“善养生者常须少食肉，多食饭。”在强调饮食清补的同时，告诫人们食勿过咸、过甜。

【安神除倦】

俗话说:“春困、秋乏、夏打盹。”“夏打盹”在医学上也称之为“夏季倦怠症”是由于夏季炎热，温度过高，使人体大量排汗，而钾元素随汗液大量排出，又得不到及时补充，导致人们倦怠疲劳、精神不振。建议在日常饮食中摄取钾元素，含钾较多的食物有荞麦、玉米、红薯、大豆等；水果中香蕉含钾元素最高。

【探幽寻芳】

夏日渐长，百草丰茂，绿野仙踪，适合寻幽探访。周末，约上三五好友走一条强度不是很大的爬山路线，去竹林环绕的林间，或是宁静致远的禅寺，心归平和，简单修行，感受山中自然的益养之气。

文中水墨节气图为林帝浣所绘

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芒种节气：清热甜淡，安神除倦

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